Hotel Service Manager: Eigenschaften, Verantwortung, Vor- und Nachteile

Hotel-Service-Manager treffen sich in letzter Zeit immer häufiger. Die Notwendigkeit, die Hauptmerkmale dieser Tätigkeit zu berücksichtigen, ist für jeden Kandidaten wichtig. Die Verantwortung des Hotelserviceleiters ist sehr hoch. Dieser Beruf hat sowohl Vor- als auch Nachteile, die unsere größte Aufmerksamkeit verdienen.

Jede Hotelbuchungsaktivität kann ohne die Eingabe von Hotelservicemanagern nicht auskommen. Es wird in der Regel davon ausgegangen, dass Dienstleistungen gleichzeitig mit ihrer Produktion erbracht werden. Dies geschieht zum Beispiel bei der chemischen Reinigung, beim Wäschewaschen, bei einem Taxiservice oder bei der Organisation von Ferien. Aber im Bereich Hotellerie und Wirtschaft ist alles grundlegend anders.

So werden Reinigung, Kosmetik und noch mehr Überholung (als Formen der Vorbereitung des Raumbestandes für die Arbeit) natürlich nur in Abwesenheit von Kunden durchgeführt. Daher muss der Manager all dies sorgfältig kontrollieren. Er muss auch die Zubereitung von Mahlzeiten (sowohl im Zimmerpreis inbegriffen als auch zusätzlich bestellt) sowie die Ausarbeitung von Zusatzleistungen im Auge behalten. Und all dies sollte in Echtzeit erfolgen. Wo sich Führungskräfte anderer Fachrichtungen grundsätzlich eine kurze Pause leisten können, sind Hotelangestellte verpflichtet, eine Minute ununterbrochen weiterzuarbeiten.

Außerdem bedeutet eine verlorene Sekunde manchmal, dass Kunden sich bald für ein anderes Hotel entscheiden. Der Hotelmanager muss auch den Faktor Mensch in hohem Maße berücksichtigen. Und es ist nicht immer möglich, sie auf Kosten Ihres Führungsstatus zu überwinden. Viele Restaurants und andere Betriebe, die Dienstleistungen anbieten, befinden sich beispielsweise nur im Hotel, sind diesem aber nicht direkt untergeordnet, man kann nur mit ihnen verhandeln. Auch die Besonderheiten der Arbeit eines Hotelmanagers können berücksichtigt werden:

• strikte Einhaltung allgemeiner Standards;
• Rationierung der Zeit für Check-in und Check-out (auch bei einer erheblichen Anzahl von Gästen);
• Rationierung der Zeit für die Durchführung eines ordentlichen Verfahrens;
• obligatorisches Tragen der vorgeschriebenen Uniform;
• saisonaler Charakter der Verladung;
• die Notwendigkeit, den Reisezweck des Kunden zu berücksichtigen und nicht die Tatsache seiner Ankunft in einem bestimmten Hotel;
• die Fähigkeit, auch mit ungelernten Mitarbeitern in gleichem Maße wie mit hochqualifizierten Mitarbeitern zu interagieren;
• obligatorische Fremdsprachenkenntnisse und so weiter.

Der Hotelmanager kann innerhalb bestimmter Grenzen, auf Anordnung seiner Eigentümer, Anpassung der Lebenshaltungskosten und individueller Dienstleistungen sowie Umverteilung der Einkommen zwischen den Strukturbereichen. Diese Person bestimmt, welche Gäste bedient werden sollen, wie die Gestaltung der Räume selbst und der Gemeinschaftsbereiche verändert werden soll. Er koordiniert die administrativen und wirtschaftlichen Aktivitäten im Allgemeinen und im Detail. In kleinen Hotels verwalten Manager persönlich alle Angelegenheiten. In größeren können sie einen ganzen Stab von Assistenten haben - und dann müssen sie die Verantwortlichkeiten und Befugnisse jedes dieser Assistenten bestimmen.

Eine weitere Verantwortung des Managers stellt sich als Wissen heraus:

• föderale und regionale Gesetze;
• Investitionsnormen, Zivil-, Steuer-, Arbeitsgesetze;
• Grundsätze der Erstellung von Geschäftsplänen;
• Besonderheiten des Marktes, Management, Hotelmarketing;
• Anforderungen an Inhalt und Gestaltung, an die materielle Unterstützung des Hotels;
• Muttersprachen der wahrscheinlichsten Kundschaft.

Zu den Aufgaben des Managers gehören außerdem:

• Koordination der Arbeit aller Abteilungen;
• Aufrechterhaltung des vollständigen Zustands und der Rentabilität des gesamten Eigentums;
• Feststellung von Mängeln in der Arbeit der Arbeitnehmer;
• Bestrafung oder Belohnung dieser Mitarbeiter;
• direkte Beteiligung an der Entwicklung einer Marketingstrategie, an der Entwicklung von langfristigen Plänen und Preispolitik;
• Abschluss von Verträgen mit Warenlieferanten, Reparatur- und Bauunternehmen;
• Personalauswahl und Bedarfsermittlung an ihn;
• Studie über Publikumsrezensionen;
• ein Bericht an den Veranstalter über die Wirtschaftlichkeit des Hotels.

In einer solchen Position ist auch die Verantwortung groß. Selbstverständlich haftet der Vorgesetzte für Verstöße gegen das Straf- und Zivilgesetzbuch, die von ihm oder unter Beteiligung anderer Mitarbeiter begangen werden. Aber auch eine Fachkraft ist verpflichtet, für unsachgemäße Arbeiten entsprechend seiner in der Weisung vorgeschriebenen Berufspflichten verantwortlich zu sein.

Hotelmanager in Vorbereitung studiert viele humanitäre, wirtschaftliche Disziplinen. Später muss er das Niveau seiner Kenntnisse ständig aufrechterhalten. Diese Position ist perfekt für aufgeschlossene, leicht zu verbindende Menschen. Das durchschnittliche Gehalt eines Administrators beträgt 30 Tausend Rubel. Und in großen High-Class-Hotels kann selbst ein Anfänger mehr haben, da es jedoch schwierig ist, dorthin zu gelangen.

Die Aussichten auf berufliches Wachstum sind groß. In ein paar Jahren können aus erfahrenen Administratoren leicht Manager werden, und andere bauen sogar ihre eigenen Hotels. Allerdings ist nicht alles so wolkenlos. Der Hotelmanager ist ständig im Stress. Das typische Bild einer "Person, die am Tresen steht und regelmäßig durch Räume und Flure geht" ist nicht sehr zutreffend.

Auch wenn es äußerlich wirklich so aussieht, tatsächlich kann der Spezialist zu diesem Zeitpunkt intensiv über etwas nachdenken. Außerdem hat der Hoteladministrator fast immer einen unregelmäßigen, anstrengenden Arbeitstag und einen Tagesablauf (oder die Arbeit wird nach 2 Tagen im 2-Modus organisiert). Während der Arbeitszeit muss man viel stehen und gehen, und wenn sich der Vorgesetzte setzt, dann meist, um die Unterlagen zu lesen oder Berichte zu erstellen. Die Ausbildung für diese Fachrichtung wird hauptsächlich bezahlt.

Es stimmt, dieser Moment wird jetzt für immer mehr Berufe charakteristisch sein. Sie sollten auch berücksichtigen:

• fehlender Raum für Fehler;
• ständiger psychischer Stress;
• die Notwendigkeit, mit dem Besucherstrom und mit den Mitarbeitern zu kommunizieren (auch wenn sie das eine oder das andere nicht mögen);
• die Unfähigkeit, jemanden mit der Lösung von Konflikten zu betrauen;
• die Notwendigkeit, die "Laune" von VIP-Kunden zu befriedigen;
• die Tatsache, dass die Arbeit „unter dem Dach, in der Wärme“ stattfindet.