Cupronickel-Löffel: Was ist das, Nutzen und Schaden?

Die Nachfrage nach spektakulärem Besteck ist immer hoch, trotz der Mode galt dieses Geschenk schon immer als Statusgeschenk. Welchen Lebensstil auch immer die Familie führt, ein schön gedeckter Tisch schmückt jeden Anlass. Je nach Budget und Geschmack werden Geräte aus Silber, Kupfernickel oder Neusilber gekauft.

Cupronickel ist heute längst nicht mehr so ​​beliebt wie vor 50 Jahren, diese Legierung wird nicht nur zur Herstellung von Geschirr, sondern auch von Schmuck verwendet. Aufgrund seiner Korrosionsbeständigkeit und äußerlichen Ähnlichkeit mit Silber war Kupfernickelware einst weit verbreitet. Die Legierungszusammensetzung besteht aus folgenden Elementen:

• nicht weniger als 70 % Kupfer;
• nicht mehr als 30 % Nickel;
• etwa 1% Mangan und Eisen.

Früher war auch Zink darin enthalten, heute heißt ein Material mit einer solchen Zusammensetzung Neusilber, wobei billiges Zink teures Nickel teilweise ersetzt. Cupronickel überträgt Feuchtigkeit schlecht, hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit.

Cupronickel-Tee und Tischsets waren in der UdSSR sehr verbreitet. Es gab mehrere Fabriken, die ähnliche Produkte herstellten. Niemand dachte über die Vorteile und Gefahren dieser Tischartikel nach. Da die Zusammensetzung jedoch mehrere verschiedene Metalle enthält, ist es nicht verwunderlich, dass ihre regelmäßige Anwendung zu gesundheitlichen Auswirkungen führt. Es besteht die Meinung, dass Cupronickel bei falscher Anwendung gesundheitsschädlich ist.

Zu den Vorteilen solcher Gerichte gehören:

• Haltbarkeit, Stärke;
• Sparpreis;
• schönes und Status-Aussehen;
• korrodiert nicht;
• heizt sich langsam auf, so dass es bequem zu verwenden ist.

Auch Geräte aus Kupfernickel haben Nachteile:

• verdunkeln und erfordern sorgfältige Pflege;
• wenn die Geräte keine Beschichtung haben, können sie einen Metallgeschmack abgeben;
• kann nicht zum Kochen verwendet werden.

In Bezug auf die Gesundheit ist es möglich, den Körper nur durch die Verwendung von Cupronickel-Produkten zum Kochen zu schädigen. Während des Erhitzens setzt die Oxidation von Kupfer durch den Kontakt mit verschiedenen Lebensmitteln bestimmte Giftstoffe frei. Daher können Sie in Cupronickel-Gerichten keine Speisen im Ofen oder auf dem Herd zubereiten. Die gesundheitlichen Vorteile der Verwendung von Cupronickel-Löffeln sind regelmäßig offensichtlich. Eine kleine Anzahl von Metallmolekülen bekämpft Bakterien nicht wie Silber, sondern wird vom Körper benötigt. Um die Aufnahme von Stoffen wie Eisen, Nickel, Kupfer zu erhöhen, reicht es aus, ständig mit Kupfernickellöffeln und -gabeln zu essen.

Gold- und Silbergeschirr sind nicht nur extrem teuer, sondern auch zerbrechlich. Tee und Besteck aus Legierungen sind haltbarer und nicht weniger schön. Löffel, Gabeln, Messer und andere Geräte werden gebrandmarkt, in Form einer Inschrift gestempelt, die bestimmte Informationen kennzeichnen. Am häufigsten sind dies Buchstaben in Form von Abkürzungen und Zahlen. In der UdSSR und Russland hergestellte Artikel haben die folgenden Bezeichnungen und Markierungen:

• MSC - Dekodierung bedeutet Neusilberzusammensetzung, die Kupfernickel analog ist;
• wenn MELKH, MN steht, bedeutet dies, dass Sie Tee oder Geschirr aus Kupfernickel haben;
• NERZH auf einem Löffel - bedeutet Edelstahl;
• AL - Aluminium.

Außerdem werden beim Versilbern oder Vergolden zusätzliche Markierungen mit dem Vorzeichen des entsprechenden Metalls vergeben. Die MSC-Kennzeichnung wird nicht nur bei der Herstellung von Besteck, sondern auch von Schmuck, Ausrüstung und Beschlägen verwendet. Es steht für Kupfer, Nickel, Zink. Neusilber ist unbedingt mit Silber beschichtet, damit kein Metallgeschmack und -geruch entsteht. Sowjetisches GOST verlangt die folgende Proportionalität der MNTs-Legierungskomponenten für Besteck und Teegeschirr;

• Kupfer ab 60%;
• Nickel ab 13%;
• Zink ab 18%.

Die Aufschrift МНЦ 15-20 bedeutet genau den Prozentsatz - 15% Nickel und 20% Zink, die Kupfermenge ist auf diese Weise problemlos zu berechnen. Laut GOST wird auch die Dicke der Beschichtung bestimmt - 24 mm für Gabeln, Löffel, Zangen, Terrinen, Tabletts und Schüsseln, 18 mm für einen Getränkehalter.

Auf Vintage-Besteck sieht man oft die ZiD- und ZiS-Markierungen, dies ist die Bezeichnung des Herstellungsortes der Sets:

• ZiD - pflanze sie. Dzerzhinsky;
• ZiSh - pflanze sie. Shevchenko (es gibt Aufzeichnungen auf Ukrainisch).

Zunächst einmal ist Silber ein reines Metall, das keine Verunreinigungen enthält, während Kupfernickel eine Legierung mit höherer Festigkeit ist. Äußerlich sind sie sich sehr ähnlich, daher ist es nicht leicht, sie zu unterscheiden. Zunächst müssen Sie sich den Löffel genau ansehen.

Die Hauptunterschiede sind:

• Silber ist offensichtlich schwerer als Kupfernickel;
• reflektiert das Licht gut;
• wird mit der Zeit stumpf;
• leitet Strom und Wärme besser, erwärmt sich schneller;
• Silber ist teurer;
• die Marke des Produkts, wenn es echt ist, auf Silber ist ein Test, auf Kupfernickel - Buchstaben.

Tauche den Löffel im Zweifelsfall in Jod, Wasser oder reibe mit einem Bleistift. Jeder Farbwechsel beweist, dass Sie eine Legierung vor sich haben. Der Geruch von Metall weist auch auf das Vorhandensein einer Legierung hin, da Silber keinen Geruch hat, reicht es aus, das Produkt gut zu reiben, um das Aroma zu spüren. Sie können eine Nadel über das Produkt ziehen, wenn es einen Kratzer gibt, handelt es sich um eine Legierung.

Die Pflege von Cupronickel-Löffeln ist ziemlich schwierig, zumal Cupronickel oft dunkel wird. Um dies zu verhindern, müssen Sie das Besteck richtig pflegen. Wenn sie schwarz werden, sollten Sie nicht verzweifeln, Sie können sie selbst in ihren ursprünglichen Zustand zurückversetzen.

Es gibt viele Gründe für die Verdunkelung, die Art des Produkts und die Lagerung sind wichtig. Hauptgründe:

• hohe Luftfeuchtigkeit ist bei Kupfernickellöffeln ein echtes Problem, daher werden sie an trockenen Orten gelagert und nach dem Waschen gründlich abgewischt.
• unsachgemäße Pflege, da Lebensmittel in winzige Ritzen geraten können, Substanzen, die das Aussehen des Geräts mit der Zeit verändern.

Um verdunkelte Löffel von Kupfernickel zu reinigen, werden verschiedene Mittel und Methoden verwendet. Sie eignen sich sowohl für die regelmäßige Reinigung als auch für hartnäckige Flecken.

• Vereiteln. Am häufigsten in Verbindung mit Salz und Soda verwendet. Auf den Boden des Behälters wird Folie gelegt, auf der sich die zu reinigenden Produkte befinden. Sie werden mit Soda-Salzlösung gegossen und für etwa 15-20 Minuten ins Feuer geschickt. Dann wird das Feuer ausgeschaltet und die Produkte werden in Wasser gelassen, bis sie vollständig abgekühlt sind, dann werden sie gründlich gewaschen und mit einem weichen Tuch trocken gewischt.
• Besondere Mittel. Sie können in den Versorgungsabteilungen von Supermärkten gekauft werden, sie sind einfach zu verwenden und in verschiedenen Formen erhältlich: Gel, Pulver, Lösung. Es ist am bequemsten, flüssige Produkte und spezielle Servietten zu verwenden. Sie reinigen perfekt abrasive Substanzen, können jedoch den Esslöffelsatz beschädigen. Es wird empfohlen, Produkte zu kaufen, die das Gerät nach Gebrauch abdecken und vor Feuchtigkeit schützen.
• Soda und Essig. Dies ist eine der budgetärsten Möglichkeiten, zumal beide Produkte in fast jeder Küche erhältlich sind. Etwa 50 g Backpulver lösen sich in einem Liter Wasser auf, wenn Sie Essig verwenden - 1 Teelöffel pro 200 ml. Dann werden die Produkte mit dieser Mischung mit einer Serviette eingerieben, gespült und trocken gewischt.
• Brühen. Die beliebtesten Abkochungen zur Reinigung von Cupronickel sind Kartoffeln, Knoblauch und Schalen. Die Schalen von zwei Eiern werden in Wasser (1 Liter) gelegt und zum Kochen gebracht, ein dunkles Produkt wird dort abgesenkt. Nach ein paar Minuten herausnehmen und ausspülen, abwischen. Kartoffelbrühe gilt als etwas weniger aggressiv und eignet sich besser für die regelmäßige Reinigung.
• Ammoniak. Pro Liter Wasser werden 4 Esslöffel Alkohol hinzugefügt, und diese Zusammensetzung wird verwendet, um Produkte auch bei sehr starker Verschmutzung zu waschen.

Oft verblassen die Löffel aus Cupronickel nach den Eingriffen, um den verlorenen Glanz wiederherzustellen, eine Vielzahl von Methoden werden verwendet:

• zahnpasta oder Pulver - Produkte werden einfach mit einem auf ein Wattepad aufgetragenen Produkt eingerieben;
• kartoffeln - Sie benötigen ein halbes rohes Wurzelgemüse, mit dem Besteck abgewischt wird;
• Nudeln - Geräte werden 20 Minuten lang in eine Pfanne mit gekochten Nudeln gelegt, Wasser wird in der Pfanne belassen, danach gewaschen und getrocknet und die Nudeln werden weggeworfen.

Damit Cupronickel-Löffel lange ihr ursprüngliches Aussehen behalten und nicht häufig gereinigt werden müssen, sind folgende Regeln zu beachten:

• lagern Sie Geräte nicht an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit in einer geschlossenen Box.
• keine aggressiven Chlorpflegemittel verwenden, zum Beispiel "Whiteness";
• Cupronickel-Geräte nur von Hand waschen, sie können nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.

Wie einfach es ist, Cupronickel in zwei Minuten zu reinigen, erfahren Sie im nächsten Video.