Holzlöffel: Eigenschaften und Pflege

Ein Löffel ist eines der ältesten Besteckteile, auf das heute kein Haus mehr verzichten kann. Die Ursprünge des Holzlöffels reichen bis in die Altsteinzeit zurück – um diese Zeit begannen die Menschen erstmals, Holzreste zu verwenden, um Nahrung aufzunehmen. Viele Jahre wurden solche Löffel zu Unrecht vergessen, aber seit kurzem ist Öko-Geschirr wieder in Mode.

Besteck aus Holz ist seit mehreren Jahrhunderten weit verbreitet, aber trotz des Überflusses an Metall- und Einweggeschirr aus Kunststoff haben sie heute ihre Relevanz nicht verloren. Holzkellen eignen sich sehr gut zum Einschenken von ersten Gängen, und Schaufeln aus diesem Material sind beim Rühren heißer Speisen in einer antihaftbeschichteten Pfanne unverzichtbar.

Interessante Tatsache: die allererste Erwähnung von Holzlöffeln findet sich in der berühmten "Tale of Bygone Years" aus dem Jahr 966. Die Seiten dieses Werkes beschreiben ein Fest im Palast des Fürsten Wladimir, der dafür bekannt wurde, dass die Bürgerwehren äußerst empört waren, als ihnen am Tisch angeboten wurde, die nicht mit Silber, sondern mit Holzlöffeln zubereiteten Gerichte zu probieren. Seitdem sind solche Gerichte in Russland seit langem im Umlauf und sogar in den Jahren, als die rasante Entwicklung der metallurgischen Industrie dazu führte, dass Holzgegenstände aus dem Alltag weit verbreitet wurden.

Zu den Hauptvorteilen von Holzlöffeln gehören die folgenden.

• Antibakterielle Eigenschaften - Bei sachgemäßer Verarbeitung reichert das Material keine pathogenen Mikroorganismen an.
• Spezifisches Aroma, die dazu neigt, auf Lebensmittel übertragen zu werden und ihnen einen reicheren und helleren Geschmack zu verleihen.
• Umweltsicherheit - Holz enthält bekanntlich keine schädlichen und giftigen Stoffe, daher schadet es dem Körper nicht. Darüber hinaus hat es die Eigenschaft, den Verdauungsprozess positiv zu beeinflussen. Diese Eigenschaften machen es möglich, auch die kleinsten Kinder mit Holzbesteck zu füttern.
• Reduzierte Wärmeleitfähigkeit - Sie können selbst die heißeste Suppe sicher mit einem Löffel schöpfen und verbrennen sich nicht die Lippen, wie dies bei Metallgeräten der Fall ist.
• Stärke - aus Holz gesägte Produkte verformen sich nicht, reißen, splittern und verkratzen bei richtiger Pflege nicht, auch wenn sie häufigen mechanischen Belastungen ausgesetzt sind.
• Leichtigkeit - Das Besteck ist leicht, sodass auch schwache Personen es problemlos in den Handflächen halten können.
• Schöne rutschfeste Oberfläche - solche Löffel rutschen nicht aus den Händen, sie sind nicht kalt, sie fühlen sich sehr angenehm an.
• Kann für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr verwendet werden - Holzlöffel erhitzen sich nicht und zerkratzen die Oberfläche beim Kochen in einer teflonbeschichteten Pfanne nicht.

Holzlöffel haben jedoch ihre Nachteile.

• Sie erfordern besondere Lagerbedingungen und sorgfältige Pflege., sonst können die Produkte ihr dekoratives Aussehen nicht lange beibehalten. Eine dieser Anforderungen ist die Luftfeuchtigkeit - sie sollte etwa 40-60% betragen.
• Holzbesteck kann nur von Hand gespült werden, die Spülmaschine ist hier nicht geeignet, die Verwendung von Scheuermitteln und aggressiven Mitteln ist nicht erlaubt. Wischen Sie die Löffel nach jedem Spülen mit einem weichen Tuch trocken.
• Wenn Löffel längere Zeit im Wasser sind, dann werden sie mit Schimmel bedeckt, der sich nicht entfernen lässt - solches Besteck sollte weggeworfen werden, ihre Verwendung gefährlich für Gesundheit.
• Der Baum hat eine poröse Struktur, daher neigt es dazu, Gerüche aufzunehmen - das bedeutet, dass Löffel nicht in der Nähe von scharfen Speisen aufbewahrt werden sollten.
• Holzlöffel sind teurer als ihre Gegenstücke aus Metall.

Es ist wichtig, dass Holzlöffel passen gut zu Glas- und Keramikgeschirr, ist die Hauptsache in diesem Fall, sich an einen einzigen Stil im Design zu halten. So sehen zum Beispiel Teller, die mit der Gzhel- oder Khokhloma-Technik bemalt wurden, mit Holzlöffeln sehr beeindruckend aus.

Solches Besteck schafft eine einzigartige Atmosphäre um sie herum, Füllen Sie den Speisesaal mit national-russischem Flair und bringen Gemütlichkeit - nicht umsonst wird Holz seit jeher mit Herzlichkeit, Gastlichkeit und familiären Werten in Verbindung gebracht.

Es sollte erwähnt werden, dass Holzlöffel werden häufig als gutes Musikinstrument verwendet - alle Liebhaber der Volksmusik wissen, dass zwei Löffel, die sich berühren, einen sehr klaren, klaren und extrem melodischen Klang abgeben. In vielen Ländern der Welt wurden sogar Schulen zum Spielen auf Holzlöffeln geschaffen.

Die Geschichte dieser erstaunlichen Geräte in unserem Land hat ihren Ursprung in mehreren kleinen Dörfern an den Ufern der Flüsse Uzola und Kerschenez. In diesen Teilen des Landes war das Land unfruchtbar und die Anwohner konnten keine gute Ernte erzielen, weshalb die holzverarbeitende Industrie zu einer wichtigen Einnahmequelle wurde.

Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause einen handgefertigten Holzlöffel herstellen. Dazu benötigen Sie folgende Werkzeuge und Materialien:

• Axt;
• Handsäge;
• Datei für Holzarbeiten;
• abgerundeter Meißel;
• Raspel;
• Sandpapier;
• Bleistift;
• Holz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Besteck umfasst mehrere Schritte.

• Wählen Sie ein stabiles Stück Holz ohne Fäulnis und Risse, danach sollte es mit einer Axt geschnitten oder mit einer Säge gesägt werden.
• Auf einer ebenen Fläche es ist notwendig, die Kontur des zukünftigen Geräts mit einem Bleistift zu zeichnen.
• Mit Hilfe einer Säge werden sie sauber entfernt alle unnötigen Bereiche, und mit einer Axt wird dem äußeren Teil des Werkstücks eine abgerundete Form gegeben.
• Es ist sehr wichtig, eine dünne Holzschicht abzuschneiden Um den optimalen Winkel zwischen der Scheibe und dem Griff zu bilden, ist es ratsam, den Abschnitt ihrer Verbindung mit einer Feile zu durchlaufen.
• Im nächsten Arbeitsschritt wird der Griff poliert. Um die rauesten Elemente loszuwerden, verwenden Sie grobes Schleifpapier. In der letzten Phase ist es besser, "Null" zu nehmen - dies macht das Produkt angenehmer.
• Dann können Sie beginnen, einen Groove in die Schaufel zu machen. - Dazu mit einem Meißel das Holz in kleinen Stücken vorsichtig herauskratzen. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, die Dicke des Löffels im Auge zu behalten – er sollte nicht zu dünn ausfallen.
• Wenn das erforderliche Formular eingegangen ist, Sie können Holz reinigen - dazu werden die Schleifpapierstreifen mit einer runden Spitze an einem Stab befestigt und die Oberfläche bearbeitet.
• Nachdem der Löffel fertig ist, es muss in erhitztem Pflanzenöl eingeweicht werden.

Heute sind Öko-Materialien wieder in Mode, Daher erfreuen sich natürliche Holzprodukte, einschließlich Geschirr, einer Wiederbelebung der Popularität. Deshalb hat die Herstellung von Löffeln aus Holz einen seriellen Charakter bekommen.

Heutzutage können Sie ganze Sätze von Holzutensilien im Angebot finden, die auf einer Drehbank gedreht wurden. Für ihre Herstellung werden spezielle Geräte verwendet: Cutter, Meißel, Bürsten mit Stahlborsten sowie Löffelmesser und andere Werkzeuge. Die Technik selbst ähnelt der Haustechnik, das fertige Produkt erweist sich jedoch als hochwertiger, praktischer und langlebiger.

Die Kunst, einen Holzlöffel in Russland herzustellen, ist seit jeher gut entwickelt. Handwerker stellten eine Vielzahl von Produkten her, die sich in Zweck, Form, Tiefe und dekorativem Design unterschieden. Die Gesamtzahl der Sorten ist groß und es ist nicht möglich, ihre genaue Zahl zu benennen.

Die beliebtesten Muster werden im Semyonov-Museum präsentiert, darunter werden die folgenden Typen unterschieden.

• Spendelöffel für die Heilige Kommunion - Früher hieß es "Lügner", am Ende des Griffs schneiden die Altgläubigen normalerweise einen Zweifinger ab.

• Mezheumok - Dies ist der gebräuchlichste mittelgroße Löffel, der zur Mittagszeit verwendet wird, um Suppe zu gießen und damit Brei zu essen. Der Name des Löffels bedeutet übrigens „etwas dazwischen, weder dies noch das, weder einer Art noch einer anderen zugehörig“. In der Antike bedeutete dieser Begriff nicht nur Besteck, sondern im Prinzip alles "Durchschnitt".

• Butyrka - ein langer Burlachlöffel, sein Name kommt vom altrussischen "Butyrit" - umdrehen, umrühren. Ein solcher Löffel war so breit wie der Mezheumok, aber etwas gröber und dicker. Dieser Löffel wurde von den Lastkähnen hinter dem Band ihrer Kopfbedeckung aufbewahrt, es war ihr eigentümliches Abzeichen, ein "Zeichen".

• Baskischer (oder baskischer) Löffel - dieses Besteck hatte eine längliche und stumpfnasige Form, eine ähnliche Struktur hatte ein halb abgeschrägtes, etwas mehr abgerundetes Utensil. In der Übersetzung bedeutet der Name "schön, dekoriert".

• Neugierig - so bezeichnete man in Russland Löffel mit spitzen Nasen. Es gibt eine Meinung, dass das Sprichwort von ihr stammt: "Der Löffel ist schmal, aber er trägt drei Stück, er sollte schnell verdünnt werden, damit er sechs Stück gleichzeitig tragen kann."

• Klapplöffel - Dies sind die teuersten Geräte, die in der Provinz Nischni Nowgorod hergestellt wurden.

Die Verwendung von Esslöffeln aus Holz ist für die unterschiedlichsten Prozesse erlaubt.

• Rührsuppen und zweite warme Gerichte, sowie Soßen, Saucen und Cerealien. Im Gegensatz zu den heute gängigen Metallprodukten erhitzen sich diese Löffel nicht, so dass die Verbrennungsgefahr minimiert wird.
• Beim Kochen einiger Gerichte Rezepte erfordern oft die Zugabe von Essig - am besten verwenden Sie dafür Holz, denn wenn die Essigessenz mit dem Metall interagiert, bekommen die Produkte oft einen charakteristischen unangenehmen Nachgeschmack, der das fertige Gericht erheblich verschlechtert. In einigen Fällen kommt es auch zu einer Verdunkelung der Oberfläche des Löffels.
• Zum Kneten von Hefeteig und einige andere flüssige Mischungen wie Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten und Aufläufe.

Damit Holzlöffel ihren Besitzern so lange wie möglich dienen können, einige Betriebsregeln müssen befolgt werden.

• Direkt nach dem Kauf Die Oberfläche des Bestecks ​​sollte mit etwas Pflanzenöl behandelt werden - bei häufigem Gebrauch verhindert dies Rissbildung. Sie können jedes Öl verwenden - Sonnenblumen-, Leinsamen-, Kürbis- oder Maisöl, es ist ratsam, es vorzuwärmen, eine Serviette abzutupfen und gut in einen Löffel einzureiben. Das Gerät kann nach der Verarbeitung mehrere Stunden verwendet werden, da das Öl vollständig aufgenommen werden muss. Es ist ratsam, den Vorgang alle 10-14 Tage zu wiederholen.
• Holzlöffel sollten sofort gewaschen werden nach dem Gebrauch, da es ziemlich schwierig ist, getrocknete Lebensmittelreste von der Holzoberfläche zu entfernen. Reinigen Sie die Löffel mit warmem Wasser, einer schwach konzentrierten Reinigungslösung und einem normalen Schwamm.
• Es ist besser, Holzutensilien separat aufzubewahren, Versuchen Sie beispielsweise in einem Glasbehälter oder Glas, den Kontakt zwischen Holz und Metallgegenständen zu vermeiden.

Informationen zum Herstellen von Holzlöffeln mit eigenen Händen finden Sie im nächsten Video.