Silikonmatten zum Ausrollen des Teigs: Größen und Auswahl

Hitzebeständiges Silikon als Material für Küchenutensilien hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen. Einige Hausfrauen schließen eine mögliche Schädlichkeit bei Kontakt mit Lebensmitteln immer noch nicht aus, insbesondere wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Auf gesetzlicher Ebene ist jedoch festgelegt, dass absolut alle Produkte, deren Verwendung einen direkten Kontakt mit Lebensmitteln ermöglicht, vor der Massenfreigabe in den zollrechtlich freien Verkehr einer strengen Sicherheitskontrolle unterzogen werden.

Silikon in Lebensmittelqualität besteht auch diese Kontrolle. Dieser Kunststoff ist gesundheitlich unbedenklich und kann in Kochutensilien verwendet werden. Wenn die Produkte von einem zuverlässigen, gutgläubigen Hersteller hergestellt werden, sollten die Verbraucher keine Sicherheitsbedenken haben.

Silikon-Kochmatten sind in der Regel in rechteckigen Formen in verschiedenen Farben und Größen erhältlich. Es gibt Menschen, die hohe Ansprüche an den Küchenstil stellen. Das Farbschema der Teppiche ermöglicht es jeder Hausfrau, ein Produkt entsprechend dem Gesamtdesign des Kücheninterieurs auszuwählen. Auf allen vier Seiten der Vorderseite sind Markierungen in Form eines Zentimeterlineals angebracht, mit denen Sie den Teig ganz einfach exakt unter dem vorhandenen Backblech ausrollen können.

Die Markierung ist nicht nur zum Ausrollen praktisch. Mit seiner Hilfe können Sie einige Süßwarensorten leicht aus dem Teig "herausschneiden", indem Sie die Seite mit einem Lineal auf den Teigrand legen.In der Mitte des Teppichs befinden sich Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern und die Größe jedes von ihnen ist markiert, so dass es nicht schwierig ist, den gewünschten Kreis aus dem Teig auszurollen, zum Beispiel für Pizza. Die permanente Farbe der aufgebrachten Markierungen nutzt sich während der gesamten Lebensdauer der Matte nicht ab.

Eine Vielzahl von Produktgrößen wird den anspruchsvollsten Kunden angenehm überraschen. Dies sind Miniaturteppiche 30x40 cm und mittlere Produkte 60x40 cm und große in der Größe 80x60 cm und spezielle 68x52 cm und andere Optionen. Die glatte, glänzende Textur der Nahtseite des Teppichs haftet hervorragend auf jeder Oberfläche der Tischplatte; wenn der Teig ausgerollt wird, bleibt der Teppich stehen. Selbst wenn Sie an der Kante des Produkts ziehen, wird das Material ein wenig zurückgezogen und der Teppich bleibt an Ort und Stelle.

Eine Silikonmatte wird dem Kochprozess viele nützliche Momente hinzufügen, nämlich:

• die Fähigkeit, einen Kreis einer bestimmten Größe aus dem Teig auszurollen;
• roher Teig klebt nicht;
• kein Verrutschen auf der Tischplatte;
• verkürzt die Kochzeit;
• reduziert die Arbeitsintensität bei der Herstellung von hausgemachten Backwaren;
• einfach zu säubern;
• strapazierfähiges, bruchsicheres Material;
• Kompaktheit des Produkts (minimaler Lagerraum);
• Beim Ausrollen des Teigs wird kein Mehl auf den Tisch gestreut.

Bei all den positiven Eigenschaften von Silikonmatten sind die bestehenden Nachteile zu beachten. Ein wesentlicher Nachteil ist die geringe Festigkeit. Wenn Sie versehentlich mit einem Küchenwerkzeug auf die Oberfläche schlagen, kann der Teppich reißen. Der Nachteil ist, dass Teppiche trotz der künstlichen Herkunft des Materials nicht billig sind. Bei mehrmaligem Falten bilden sich an den Falten Falten, wodurch die Lebensdauer reduziert wird. Es gibt Produkte, die irgendwann ihre Farbbrillanz verlieren.

Die Arbeit mit Teigen jeglicher Art (Hefe, Blätterteig, ungesäuerte, Butter, Mürbeteig und andere) ist eine heikle Angelegenheit, die ein gewisses Geschick und Sorgfalt erfordert. Die Verwendung einer Silikonmatte zum Ausrollen des Teigs zu Hause vereinfacht die Aufgabe erheblich. Ein Teil des fertigen Teigs wird entnommen und in der Mitte des Teppichs ausgelegt. Mehl muss nicht hinzugefügt werden, der Teig klebt sowieso nicht. Aber einige Hausfrauen streuen höchstwahrscheinlich aus alter Gewohnheit etwa 1 Esslöffel Mehl auf den Teppich, natürlich wird dadurch kein Schaden entstehen.

Rollen Sie den Teig entweder entsprechend der Größe des auf der Matte angebrachten Kreises oder entlang der Maßlineale an der Seite aus (je nachdem, was Sie kochen möchten). In diesem Fall rutscht der Teppich während der Rollbewegungen des Nudelholzes nicht auf der Tischoberfläche.

Für den Kontakt mit Lebensmitteln ist die Qualität und Sicherheit der Produkte von größter Bedeutung. Zuallererst müssen Sie sicherstellen, dass absolut kein Geruch aus dem Teppich kommt. Ein stechender Geruch weist auf die Unehrlichkeit des Herstellers hin, der minderwertige Rohstoffe verwendet, ein solches Produkt kann nicht gekauft werden. Silikon sieht aus wie gewöhnlicher Gummi, es ist für einen normalen Käufer nicht einfach, eine Fälschung von einem Qualitätsprodukt zu unterscheiden.

Daher ist es notwendig, Küchenzubehör vorzugsweise in spezialisierten Zentren für den Verkauf von Küchenartikeln und nicht in den Haushaltsabteilungen von Supermärkten zu kaufen. Es sollte nicht vergessen werden, dass hohe Kosten nicht immer gute Qualität bedeuten, und es ist auch besser, verdächtig billige Produkte abzulehnen.

Die Kennzeichnung ist unbedingt zu überprüfen, die folgende umfassende Informationen enthalten muss:

• Hersteller und Standort;
• Name und Zusammensetzung des Materials;
• Konformitäts- und Sicherheitszeichen;
• Daten des Dokuments zur Herstellung des Produkts;
• "für Essen" markieren.

Es wird empfohlen, sich an die folgenden Empfehlungen zu halten:

• ein neuer Teppich muss vor dem Gebrauch gründlich mit Backpulver gespült werden; Da Silikon hitzebeständig ist, ist es gut, es mit kochendem Wasser zu verbrühen, abzukühlen, zu trocknen und Sie können es verwenden.
• nach dem Gebrauch genügt es, die Matte mit einem weichen Schwamm unter einem warmen Wasserstrahl aus dem Wasserhahn leicht zu reiben - die Mehl- und Teigreste "rutschen" mühelos von der Matte; im Vergleich zum Waschen der Arbeitsplatte beim Schneiden von Teig ohne Teppich ist dies beeindruckend;
• Es wird nicht empfohlen, mit einem Messer direkt auf den Teppich zu schneiden, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
• Falten Sie den Teppich nicht in zwei Hälften oder vier, da die Falten die Oberfläche beschädigen können und die Lebensdauer des Produkts verkürzt wird.

Auf einer Silikonmatte können Sie den Teig nicht nur ausrollen. Es ist ein hitzebeständiges, antihaftbeschichtetes Material, mit dem alle Arten von kulinarischen Kreationen und Gebäck gebacken werden können, indem sie direkt auf dem Teppich in den Ofen gelegt werden. Wenn Sie es schaffen, zu viele Knödel oder andere Produkte für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, können Sie die Halbfabrikate zusammen mit dem Teppich einfrieren. In dieser Form ist es praktisch, den Gefrierschrank bei Bedarf aus dem Gefrierschrank zu holen.

Rückblick auf die Matte zum Ausrollen von Teig und Backen "Baker" 100% Silikon, siehe nächstes Video.