Welcher Kessel ist besser: Gusseisen oder Aluminium?

Kasan ist ein sehr beliebtes Produkt, das jedoch in den Küchen moderner Hausfrauen nicht oft zu finden ist. Aber es ist oft unter Touristen, Fischern oder einfach nur Menschen zu sehen, die gerne Zeit in der Natur verbringen. Der Kessel wird sowohl zu Hause als auch zum Kochen über dem Feuer verwendet. Am gefragtesten sind Produkte aus Gusseisen und Aluminium. Wie sie sich unterscheiden, welches Produkt mehr Vorteile hat, werden wir in unserem Artikel besprechen.

Manche Leute denken, dass ein Kessel in Wirklichkeit ein Topf ist. Diese Aussage ist nicht ganz richtig. Dieses Produkt erschien in der Antike in Zentralasien und bis heute werden darin viele traditionelle Gerichte dieser Völker zubereitet. Der Kessel verbreitete sich jedoch in verschiedenen Ländern.

Der Unterschied zwischen einem Kessel und einer Pfanne liegt hauptsächlich in der Form. Es ist eine Halbkugel, das Kochen von Speisen ist sehr praktisch, um es in Brand zu setzen. Die Form ermöglicht das Erhitzen nicht nur des Bodens des Produkts, sondern auch seiner Wände, was zu einem schnelleren Garen und gleichmäßigen Erhitzen der Produkte beiträgt.

Sie können überall in einem Kessel kochen. Hausfrauen verwenden es gerne auf Gas- und Elektroherden.

Generell gibt es nur wenige Unterschiede zwischen den Kesseln. In Geschäften gibt es jedoch eine Vielzahl von Typen, die unterschiedliche Form, Volumen und Herstellungsmaterial haben. Vor der Auswahl eines bestimmten Produkts müssen alle Punkte bewertet werden.

Am beliebtesten sind die Klassiker.Solche Kessel sehen aus wie eine Halbkugel und eignen sich sehr gut zum Kochen über offenem Feuer. Da der Boden konvex ist, ist es nicht möglich, ihn auf einen Herd oder eine ebene Fläche zu stellen. Die Hersteller folgen jedoch der Nachfrage, daher wurden Kessel mit klassischer Form, aber gleichzeitig mit flachem Boden, zum Verkauf angeboten. So konnten die Hostessen die Familie mit leckeren und ausgefallenen Gerichten verwöhnen, ohne die Gänge der Wohnung für deren Zubereitung zu verlassen.

Das Volumen wird jeweils individuell gewählt, je nach Bedarf des Käufers.

Für eine Familie bestehend aus Papa, Mama und Kind reicht beispielsweise ein Kessel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern völlig aus. Und ein 8-Liter-Produkt reicht aus, um 10 bis 15 Personen zu ernähren. Amateure sagen jedoch, dass die leckersten und saftigsten Gerichte erhalten werden, wenn sie in großen Kesseln gekocht werden. Daher können Sie für ein sehr großes Unternehmen ein Produkt mit einem Fassungsvermögen von über 15 Litern erwerben.

Meistens wird ein Kessel mit einem Deckel aus dem gleichen Material wie er selbst geliefert. Es gibt jedoch Ausnahmen. Dem Besitzer eines gusseisernen Produktes kann ein Deckel aus Aluminium oder sogar Holz angeboten werden. In dieser Situation ist zu beachten, dass das Material selbst nicht so wichtig ist.

Die Hauptbedingung, auf die Käufer bei der Auswahl eines Kessels achten, ist das Material, aus dem er besteht. Die größte Kontroverse wird durch Produkte aus Gusseisen und Aluminium verursacht. Gleichzeitig gibt es dieses Kochgeschirr auch mit Teflonbeschichtung oder Emaille sowie Kupfer. Sie alle haben bestimmte Eigenschaften.

Ein Kessel mit einer bestimmten Abdeckung ist bei Hausfrauen zu Hause gefragt. Darin über offenem Feuer zu kochen, ist eher zweifelhaft.

Und auch beim Kochen in solchen Gerichten müssen spezielle Holz- oder Kunststoffgeräte verwendet werden, was zusätzliche Schwierigkeiten bereitet.

Ein Kupferkessel ist eher selten. In Ländern wie Usbekistan und Aserbaidschan gelten sie jedoch als die besten. Andere schätzen Kupfer nicht wegen seiner Mängel, zum Beispiel korrodiert dieses Material leicht, kann die Temperatur nicht gut halten und wird schlecht gereinigt.

Aluminiumkessel sind eine der beliebtesten. Ihr Anwendungsspektrum ist recht breit gefächert. Solche Produkte werden nicht nur von Hausfrauen in der Küche verwendet, sie eignen sich hervorragend zum Kochen in einer touristischen Umgebung.

Und endlich, am häufigsten sind Kessel aus Gusseisen... Zu ihren Merkmalen zählen ein beeindruckendes Gewicht und eine lange Erwärmung. Verbraucher bemerken jedoch den unglaublichen Geschmack und das Aroma dieser Gerichte.

Bei der Auswahl eines Kessels aus Aluminium oder Gusseisen müssen viele Faktoren berücksichtigt werden. Die Vor- und Nachteile jedes Produkttyps müssen verglichen werden. Betrachten wir sie genauer.

Lange Zeit herrscht die Meinung, dass in gusseisernem Geschirr zubereitete Speisen am leckersten sind, da sie lange im Feuer schmoren und gleichzeitig ihre besten Eigenschaften behalten.

Zu den Vorteilen gehört die geringe Wärmeleitfähigkeit, die für die lange Wärmespeicherung verantwortlich ist. Obwohl der gusseiserne Kessel länger aufheizt, verteilt er die Hitze gleichmäßig und langsam, wodurch die Produkte einsatzbereit sind.Mit einem Deckel verrichtet auch heißer Dampf seine Arbeit.

Es ist zu beachten, dass solche Gerichte seit langem verwendet werden. Im Laufe der Jahre wird das Kochen in solchen Kesseln nur noch bequemer und angenehmer. Dies liegt daran, dass die Innenfläche zunächst Poren aufweist. Mit der Zeit verstopfen sie mit Öl und Fett, was eine natürliche Schutzschicht bildet bzw. die Lebensmittel brennen weniger.

Allerdings darf man nicht die Nachteile erwähnen. Diese Produkte sind sehr schwer und schwer zu bedienen, ganz zu schweigen davon, dass sie nicht zum Wandern geeignet sind. Gleichzeitig ist es möglich, dass sie bei erheblicher mechanischer Belastung reißen. Äußerlich sehen diese Kessel nicht allzu hübsch aus. Sie können durch Korrosion und Rost angegriffen werden.

Einige dieser Probleme können durch die richtige Geschirrpflege behandelt werden. Es ist aber auch sehr wichtig, es kompetent für den Betrieb vorzubereiten.

Dieser Artikel sieht eher aus wie ein Topf, hat aber dicke Wände. Aluminiumkessel haben genug Vorteile. Zuallererst kann man ihre erschwinglichen Kosten nicht übersehen. Solche Produkte sind ziemlich leicht, perfekt zum Kochen zu Hause und in der Natur, und sie sind überhaupt nicht schwer zu transportieren.

Nachteilig ist die hohe Wärmeleitfähigkeit, die ein schnelles Aufheizen und Abkühlen des Produkts ermöglicht, was bei der Zubereitung einiger Gerichte ein besonderes Hindernis darstellt.

Die Vorbereitung für den ersten Gebrauch ist problemlos, der Kessel wird einfach mit Wasser ausgespült und abgewischt. Auf harte Waschlappen und Schwämme sollten Sie beim Geschirrspülen verzichten, da diese sonst leicht die Schutzschicht beschädigen können.

Wir haben die Funktionen, Vor- und Nachteile jeder der Optionen untersucht. Welches zu stoppen, welches zu wählen, sollte im Einzelfall individuell entschieden werden. Es hängt alles von den Zielen, Zielen und Anforderungen ab, die dem Kessel zugewiesen werden. Sowohl in Gusseisen- als auch in Aluminium-Kochgeschirr lassen sich jedoch schmackhafte und aromatische Gerichte zubereiten. Die Hauptsache ist die Lust und das Können des Kochs!

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie einen neuen Kessel vor dem Gebrauch richtig vorbereiten und backen.