Wie verwendet man verschiedene Kohlhäcksler?

Kohl ist eine heikle Angelegenheit, selbst auf dem Niveau eines Häckslers. Und wie sich herausstellt, gibt es viele Möglichkeiten für diesen Schredder. Und der Shredder als Spezies definiert auch im Geschmack des Gerichts erhebliche Unterschiede.

Die Reibe gilt als kulinarisches "Gadget", eines der günstigsten und effektivsten für Kohl. Aber alle, Reiben, sind unterschiedlich. Besser, wenn es sich um eine solide Konstruktion mit einem hochwertigen Körper handelt, der bequem in der Hand liegt, vielleicht mit mehreren Seiten oder Aufsätzen.

Wie man Kohl richtig reibt.

1. Den Kohlkopf waschen und reinigen, in 4 Stücke schneiden. Wenn der Kohlkopf groß ist, können mehr Teile vorhanden sein.
2. Nehmen Sie einen praktischen, geräumigen Behälter, in dem der Kohl zerkleinert wird, dort ist eine Reibe installiert. Es sollte im Behälter stabil sein. Sie können es aufrecht hinstellen, mit der linken Hand halten und den Kohl mit der rechten Hand zerkleinern. Die Bewegungen auf der Reibe sollten von oben nach unten erfolgen, nicht schnell.
3. Wenn das Gerät einen Halter-Halter annimmt (wo der Kohl passt), es muss verwendet werden.

Dies ist fast ein gewöhnliches Küchenbeil, in dessen Metallteil sich zwei Klingen befinden.... Zwischen ihnen befindet sich eine Lücke, die die Dicke des Schleifens reguliert. Es ist gut, wenn der Griff eines solchen Beils aus Holz ist, aber wenn es aus Plastik ist, ist es in Ordnung.

Der Algorithmus ist so einfach wie möglich: Der Kohlkopf wird auf ein Schneidebrett gelegt, und dann sollte das Beil am Rand des Gemüses ein wenig nach vorne und sofort nach unten getragen werden. Die Bewegungen sind leicht, aber mit Druck. Dadurch wird der Kohl in sehr dünne Streifen geschnitten. Scharfe Klingen sind sehr schnell mit der Arbeit beschäftigt, und Sie müssen dafür nicht viel körperliche Anstrengung aufbringen. Im Laufe der Zeit wird der Prozess schnell gehen, Aktionen werden automatisch.

Diese Methode wird als geheim bezeichnet, weil sie nicht jeder kennt. Aber vergeblich. Mit seiner Hilfe werden dünnste Kohlspäne fein und anmutig gehackt. Jeachen ist ein kleines und handliches Küchenwerkzeug, das kostengünstig ist und möglicherweise häufig verwendet werden muss. Jichen ist einem Gemüseschäler sehr ähnlich, mit diesem kann man übrigens auch Kohl schneiden. Das Produkt besteht normalerweise aus Edelstahl und sein Griff besteht aus Kunststoff oder Gummi. Die Hauptsache ist, dass es fast unmöglich ist, sich mit diesem Werkzeug zu schneiden.

Sie müssen nur ein kleines Stück vom Kohlkopf abschneiden, so dass es bequem in der Hand liegt. Dann soll auf diesem Stück in der Hand mit jichen ausgeführt werden, die Aktionen sollen auf einen selbst gerichtet sein. Es ist notwendig, auf das Messer zu drücken, aber leicht. Die Scheiben werden dünn und knusprig - genau das, was Sie zum Einlegen für den Winter brauchen. Es ist jedoch einfach ideal, solche Kohlstücke in einem Gemüsesalat zu verwenden.

Eine elektrische Küchenmaschine ist eine Maschine, die eigentlich alles selbst machen muss. Der Kohlkopf muss jedoch noch in mehrere Teile geschnitten werden, um den Transport in den Mähdrescher zu erleichtern, und Sie müssen auch den Stumpf entfernen. Und dann kommt es auf die Art der Konstruktion an: Bei manchen muss man einen Teil des Kohls in eine spezielle Rutsche schicken und nur einen Knopf drücken, bei manchen muss man die Knopfabdeckung mit der Hand drücken (letzteres ist aber .) seltener).

Elektroschredder spart körperliche Kraft, hilft, die Späne homogen zu machen... Wenn umfangreiche Arbeiten zum Salzen von Kohl oder anderen Konservierungsarten geplant sind, wird der Vorgang mit einem elektrischen Häcksler einfacher und schneller. Typischerweise handhaben diese Geräte andere Gemüsesorten auf die gleiche Weise.

Es gibt universelle Tipps, um häufige Fehler beim Zerkleinern von Kohl zu vermeiden.

1. Von einem Kohlkopf, was auch immer weiter damit gemacht wird, es ist zwingend erforderlich die oberen Blätter entfernen.
2. Kohl wird vor dem Zerkleinern normalerweise nicht gewaschen (so seltsam es klingt). Wenn es gewaschen wird, wird es rutschig und unangenehm zu arbeiten. Die entfernten oberen Blätter reichen aus.
3. Wenn Sie auf einem Brett schneiden müssen, verwenden Sie dafür keine zerbrechlichen Oberflächen, Glas und Keramik.... Tatsache ist, dass sie Messer sehr schnell stumpf machen. Es ist viel bequemer und sicherer, auf Kunststoff, auf Holz (insbesondere auf Holz) zu arbeiten.
4. Bewegungen sollten schnell, aber nicht abrupt sein. Stellen Sie schnell die Gleichmäßigkeit des Aktenvernichters sicher, und bei plötzlichen Bewegungen ist er leicht zu verletzen.
5. Gemüse wird nicht für später gerieben: Kohl, fein gehackt, verliert sehr schnell Saft, er wird einfach geschmacklos... Das heißt, geschnitten - gekocht, das ist der einzige Weg.

In Bezug auf Geschwindigkeit und niedrige Arbeitskosten wird der erste in der Liste ein elektrischer Harvester sein. Wird eine solche Methode jedoch ausgeschlossen, erweist sich das Beil als das schnellste und geschickteste. Wenn jemand gerne ein großes Küchenmesser benutzt und dies auch niemand bestreiten wird, geht es in dieser Angelegenheit vor allem um Übung.

Es gibt Situationen, in denen Kohl nicht nur gehackt, sondern vollständig gehackt werden muss. Dann wird es in Stücke geschnitten und dann werden die kleinen Stücke zu einem Mixer geschickt. Das Ergebnis ist fast Kohlpüree. Für verschiedene Smoothies und andere Optionen ist diese Methode nicht schlecht. Trotzdem werden Späne häufiger in Gerichten und Gurken verwendet, Einlegen.