Arten und Merkmale der Auswahl an Utensilien für die Mikrowelle

Heute ist der Mikrowellenherd ein fester Bestandteil von Haushaltsgeräten in der Küche fast jeder Hausfrau. Ein solches Haushaltsgerät vereinfacht eine Vielzahl von kulinarischen Prozessen erheblich: Erhitzen, Auftauen und manchmal sogar Kochen.

Das weiß aber nicht jeder nicht alle Gerichte dürfen in die Mikrowelle... Welche Arten von Geschirr gibt es speziell für diese Art von Haushaltsgeräten? Wie wählt und verwendet man es richtig? Suchen Sie in unserem Material nach Antworten auf diese und einige andere Fragen.

Um herauszufinden, welches Geschirr in die Mikrowelle geschickt werden kann und welches nicht, ist es wichtig zu verstehen, wie die Mikrowelle funktioniert. Zunächst ist zu beachten, dass Die ganze Arbeit dieses Haushaltsgeräts basiert auf der Wechselwirkung mit Wassermolekülen, von denen eine große Anzahl in der Zusammensetzung jedes Produkts vorhanden ist.

Beim Garen in einer Mikrowelle spielen die Gesetze der Physik eine wichtige Rolle. In Bewegung kollidieren Wassermoleküle miteinander. Durch diese chaotische Bewegung wird Wärme erzeugt.

Trotz dieser wissenschaftlich fundierten physikalischen Prozesse kann der Mikrowellenherd jedoch keine Wärme in die Lebensmittel abgeben, er heizt nur die Ränder auf. Danach wird ein weiteres Prinzip in die Arbeit aufgenommen - das Prinzip der Wärmeleitfähigkeit, aufgrund dessen sich die an den Rändern des Produkts auftretende Wärme auf den zentralen Teil seiner Struktur ausbreitet.

Um sich und Ihre Haushaltsmitglieder zu schützen und alle möglichen Notfälle zu vermeiden, müssen Sie zunächst verstehen Welche Utensilien sollten niemals zum Kochen oder Erwärmen von Speisen in der Mikrowelle verwendet werden.

• Das erste Verbot betrifft die Verwendung von Eisengeschirr.... Außerdem spielt es bei diesem Material keine Rolle, ob das Geschirr emailliert ist oder nicht. In diese Kategorie fallen auch Teller, Töpfe und Tassen aus Aluminium und Kupfer. Die Sache ist, dass die Wände von Metallgeschirr undurchdringlich sind - Strahlung, die ein Mikrowellenherd aussendet, kann sie nicht durchdringen. Wenn Sie also einen Eisenteller mit Lebensmitteln in die Mikrowelle stellen, wird der Teller selbst erhitzt und nicht der Inhalt.

• Außerdem, Verwenden Sie kein Geschirr aus Porzellan oder Glas, das mit Goldfarbe mit verschiedenen Mustern, Ornamenten und Rändern bedeckt ist. Diese Regel gilt auch für ziemlich altes Geschirr, dessen Muster nicht mehr einheitlich ist und gelöscht wird. Wenn Sie diese Regel ignorieren und Glas- oder Keramikgeschirr mit Goldmuster in der Mikrowelle verwenden, können Funken entstehen (wie im vorherigen Fall).

• Alle Behälter, die angeschlagen, zerkratzt oder gesprungen sind, sollten ebenfalls von der Mikrowelle ferngehalten werden. Die Einwirkung von Wellen und Hitze auf solche Gerichte erhöht nur die Intensität und beschleunigt den Zerstörungsprozess.

• Kunststoff oder Silikon, und auch Einweggeschirr hält der Hitze nicht stand und schmilzt. Durch unsachgemäße Verwendung von Materialien leiden nicht nur Küchenutensilien, sondern auch die Person, die von einem solchen Teller isst. Tatsächlich beginnt der Kunststoff während des Erhitzungsprozesses zu schmelzen und gelangt in das Lebensmittelprodukt.

• Kristallprodukte (z. B. Geschirr) kollabieren, wenn es in die Mikrowelle gestellt wird. Tatsache ist, dass solche Produkte Metallpartikel enthalten und ihre Wände in ihrer Dicke ziemlich heterogen sind. Aus diesem Grund sollten Sie, wenn Sie ein Familienerbstück erhalten möchten, die Elemente der Dienstleistung nicht in ein Haushaltsgerät stecken.

• Das Verbot der Verwendung im Mikrowellenherd gilt auch für Holzbehälter. Dieses Material hält hohen Temperaturen nicht stand - es beginnt auszutrocknen, zu reißen und kann bei besonders hohen Geschwindigkeiten Holzkohle oder sogar Feuer fangen.

Zusammenfassend sollten Sie eine Liste von Materialien, Geschirr und Produkten erstellen, die für die Verwendung in der Mikrowelle zugelassen sind:

• Keramik ohne Muster (Vorsicht beim Entfernen des Keramikbehälters, da dieses Material sehr heiß ist);
• Porzellangeschirr ohne hohe Seiten und Deckel ohne Muster;
• spezielle hitzebeständige Kunststoffbehälter;
• Leinen- oder Baumwollservietten (zum Aufwärmen von Brot und Gebäck);
• Glas (kann nur im Heiz- oder Auftaumodus verwendet werden).

Neben der Tatsache, dass das Material, aus dem dieser oder jener Behälter hergestellt wird, berücksichtigt werden muss, ist es wichtig, auch auf die Form und Größe jedes spezifischen Produkts zu achten. Für die Verwendung in der Mikrowelle wird daher empfohlen, nicht zu hohe Teller zu nehmen.

Darüber hinaus müssen Sie das Geschirr unter Berücksichtigung der Tatsache füllen, dass sich der Inhalt des Behälters im Ofen ausdehnt und an Volumen zunimmt und daher Lebensmittel überlaufen oder über den Rand laufen können.

Was die Abmessungen angeht, sollten diese auf jeden Fall mit den Abmessungen Ihres Mikrowellenherdes übereinstimmen. Behälter nicht verwenden, wenn beim Einlegen in das Gerät die Türschließqualität beeinträchtigt ist oder der Betrieb einer rotierenden Scheibe stoppt.

Bei der Auswahl der Utensilien, die Sie für Ihren Mikrowellenherd verwenden möchten, ist es wichtig, die oben beschriebenen Regeln einzuhalten. Nur zugelassene Materialien sollten bevorzugt werden. Beachten Sie außerdem die Markierungen, die auf der Oberfläche der Produkte angebracht werden müssen. Für einen Mikrowellenherd können Sie also ein Set mit mehreren Arten von Markierungen auswählen:

• mikrowellenfest;
• empfohlene Mikrowelle;
• PP (PP);
• die Bezeichnung in Form eines Pfeildreiecks, ergänzt durch die Zahlen 0 und 5.

Wenn Sie auf dem Behälter eines der aufgeführten Symbole finden, es jedoch durchgestrichen ist, bedeutet dies, dass das Geschirr nicht in einem Mikrowellenherd verwendet werden kann.

Auch bei der Speisenauswahl Bevorzugen Sie Behälter, die oval oder rund sind... Es wird angenommen, dass Lebensmittel darin so gleichmäßig wie möglich erhitzt, aufgetaut oder gekocht werden.

Auch wenn Sie die richtigen Gerichte gewählt haben, einige Grundsätze seiner Funktionsweise sind zu beachten.

• Kochgeschirr aus hitzebeständigem oder feuerbeständigem Glas gilt als universell und kann daher uneingeschränkt verwendet werden. Darin können Sie nicht nur Speisen aufwärmen und auftauen, sondern auch Mahlzeiten zubereiten.
• Zum Kochen kann auch hochwertiges Silikon-Kochgeschirr mit entsprechenden Markierungen verwendet werden. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, es mit Öl oder Fett zu schmieren, da es Antihafteigenschaften hat. Beachten Sie jedoch, dass all dies nur für qualitätszertifiziertes Kochgeschirr gilt. Fälschungen können nicht nur selbst in einem Mikrowellenherd zusammenbrechen, sondern auch Lebensmittel schädigen.
• Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel in hitzebeständigen Kunststoffbehältern für Mikrowellenherde zu kochen. Die Sache ist, dass eine längere Einwirkung von hohen Temperaturen auf Behälter aus einem solchen Material zu deren Zerstörung führen kann. Daher dürfen Speisen nur in Plastikbehältern aufgewärmt werden.
• Jeder Behälter sollte genau in der Mitte in die Mikrowelle gestellt werden. In diesem Fall stellen Sie sicher, dass der gesamte Inhalt des Tellers gleichmäßig erhitzt wird. Andernfalls kann ein Teil des Gerichts heiß und der andere fast kalt werden.
• Berücksichtigen Sie außerdem, dass der Teller auf keinen Fall die Wände des Mikrowellenherds berühren darf (egal aus welchem ​​Material der Behälter besteht). Achten Sie in diesem Zusammenhang beim Kauf von Geschirr auf deren Abmessungen.
• Es wird nicht empfohlen, Behälter, die gerade aus dem Kühlschrank (insbesondere dem Gefrierschrank) entnommen wurden, in einem Mikrowellenherd aufzuwärmen. Lassen Sie die Platte bei Zimmertemperatur leicht aufwärmen. Wenn Sie diese Regel ignorieren, können Sie nicht nur Schüssel und Behälter ruinieren, sondern auch das Gerät irreparabel beschädigen.
• Vergessen Sie nicht, das Mikrowellengerät auszuschalten, nachdem Sie Lebensmittel aufgewärmt und den Behälter herausgenommen haben. Schalten Sie die Mikrowelle niemals ein, wenn sie leer ist.
• Um zu verhindern, dass Speisen vom Teller über den gesamten Ofen spritzen, kaufen Sie spezielle Deckel für die Mikrowelle. Sie erleichtern den Reinigungsprozess des Haushaltsgeräts erheblich und verlängern seine Lebensdauer.
• Befolgen Sie unabhängig von den Gerichten die Regeln zum Erhitzen bestimmter Lebensmittel. Tomaten und Würstchen, die Sie in der Mikrowelle kochen, müssen beispielsweise vorher mit einer Gabel angestochen werden, aber das Erhitzen von Eiern in der Mikrowelle ist überhaupt verboten.

Die Errungenschaften der modernen Wissenschaft verblüffen den Geist. Darüber hinaus ist es wichtig, dass sie nicht nur theoretische, sondern auch praktische Bedeutung haben. Der Mikrowellenherd als Haushaltsgerät ist erst seit kurzem erschienen. Viele Hausfrauen können sich heute jedoch ein Leben ohne diese Assistentin nicht vorstellen. Gleichzeitig ist zu beachten, dass beim Betrieb des Mikrowellenherds wie bei der Verwendung anderer Haushaltsgeräte einige Regeln zu beachten sind.

Empfehlungen zur Auswahl des Mikrowellengeschirrs finden Sie weiter unten.