Wie wählt man eine manuelle Gemüsereibe?

Der kulinarische Geschmack moderner Menschen ist anspruchsvoller und vielfältiger geworden. Heute macht eine seltene Hausfrau nach wie vor eine Reibe mit zwei Hackmöglichkeiten. Viele Gerichte (Pommes Frites, koreanische Karotten) erfordern ein spezielles Schneiden. Käse, Nüsse, Ingwer, Schale brauchen ihre eigenen Mühlen. In unserem Artikel werden wir über manuelle Geräte zum Reiben von Gemüse und anderen Produkten sprechen.

Viele Menschen versuchen, sich in der Küche mit Elektrogeräten zu versorgen, die die Kochzeit auf ein Minimum reduzieren. Aber auch die fortgeschrittenste Hausfrau findet unter den Utensilien eine Handreibe. Obwohl die Geräte so alt sind wie die Welt, haben sie ihre Vorzüge nicht verloren. Die folgenden Eigenschaften können als Vorteile genannt werden.

• Kompaktheit und geringes Gewicht. Für ein solches Gerät ist es nicht schwer, einen Lagerplatz zu finden.
• Einfach zu verwenden.
• Haltbarkeit. Die Produkte sind so einfach, dass nichts einzubrechen ist. Es ist nicht verwunderlich, dass 2-3 Generationen in einer Familie eine Reibe verwenden können.
• Handreiben benötigen kein Schärfen der Klingen.
• Die Geräte sind unabhängig von Strom und von teuren Akkus, Batterien, verbrauchen keinen Strom.
• Handreiben sind die preiswertesten Küchengeräte für jeden Haushalt.

Moderne Handreiben haben sich verändert und verbesserte Qualitäten erworben. Viele von ihnen haben eine abstoßende Antihaftbeschichtung, Staub, Schmutz, Gemüsestücke haften während des Arbeitsprozesses nicht daran. Solche Geräte können einfach und schnell gewaschen werden und sind zum Beladen in eine Spülmaschine konzipiert.

Auch Handreiben haben Nachteile.

• Im Gegensatz zu elektrischen Optionen erfordern handgehaltene Geräte einen gewissen Kraftaufwand.
• Die Vielfalt der Anbaugeräte kann mit elektrischen oder mechanischen Geräten nicht mithalten.
• Finger, die versehentlich vom Gemüse abrutschen, treffen auf eine scharfe Oberfläche, und obwohl dies nicht zu Verletzungen führt, reicht das Unbehagen aus.

Die moderne Industrie produziert eine breite Palette von Handreiben. Meist sehen sie aus wie eine Arbeitsfläche, die sich in derselben Ebene oder auf einer stabilen einfachen Struktur befindet. Oft an einem Gemüsebehälter befestigt.

Zu den manuellen Geräten gehören auch mechanische Produkte, die zwar weniger Kraftaufwand erfordern. Sie können bereits eine Trommelvorrichtung haben, die sich mit einem mechanischen Griff dreht und wie eine Mühle aussieht. Damit die Produkte nicht auf dem Tisch herumwackeln, sind dafür spezielle Befestigungselemente vorgesehen oder es gibt Vakuumsauger.

Betrachten Sie die Sorten von Reiben, die sich in der Art des Mahlens von Produkten unterscheiden.

• Scheibe. Bei solchen Werkzeugen befindet sich die Arbeitsfläche auf einer Scheibe, die von einem oben auf der Struktur montierten Griff angetrieben wird. Das Gerät hat Beine, die es über die Platte heben. Sie können eine runde Behälterreibe oder eine vertikale Scheibenreibe kaufen, die wie ein Fleischwolf aussieht.

• Trommel. Dieses Tischgerät weist eine Reibfläche auf einer rotierenden Trommel auf, die von einem herkömmlichen Handgriff angetrieben wird. Das Modell gilt als mechanisch und wird häufig zum Mahlen von rohen Rüben, Karotten und anderem Wurzelgemüse verwendet.

• Universal. Die Multifunktionsreibe kann mit drei oder mehr Aufsätzen ausgestattet werden, die unterschiedliche Verwendungszwecke haben: für Gemüse, Nüsse, fein - zum Reiben von Krümel oder Püree, mit Doppelmesser (mit Lücken) - zum Zerkleinern von Kohl. Dies können professionelle Slicer für Scheiben, Käse sein.

• Einfach. Ein normaler Schwimmer wird auf eine ebene, einseitige Oberfläche gelegt. Um es zu verwenden, müssen Sie mit dem unteren Ende an der Platte anliegen. Eine einfache Reibe kann voluminös sein, wie eine Struktur mit vier Wänden aussehen, auf die Schneidlöcher verschiedener Formen und Größen aufgebracht werden.

Die Funktionalität der Geräte hängt von der Konfiguration, Größe und Lage der Messer ab. Je nach Verwendungszweck werden Reiben in bestimmte Typen unterteilt.

• Für koreanische Karotten. Um Karotten auf Koreanisch zuzubereiten, werden spezielle Reiben verwendet, mit denen sich die Karottenfrucht in lange dünne Fäden auflösen lässt. Es kann sich um ein einfaches Gerät mit zwei parallelen Lochreihen in derselben Ebene handeln. Als bequemere Option wird jedoch ein Spiralschneider angesehen, der aus zwei Kegeln besteht, von denen jeder in einer Linie ausgerichtete Schneidzähne enthält. Während der Drehbewegung kommen die Karottenstreifen zwischen den Gewürznelken heraus.

• Für Kartoffelpüree. Die Vorrichtung zum Umwandeln eines festen Produkts in eine Püreeform weist sehr kleine scharfe Vertiefungen auf, durch die Obst und Gemüse passieren können.

• Für Parmesan und andere Hartkäse. Wie die Püreereibe hat auch die Parmesan-Aufspannvorrichtung feine und scharfe Schneidkanten, die jedoch speziell geformt sind, um zu verhindern, dass der Käse zusammenklebt und die Arbeitsfläche verstopft.

• Schredder. Mit seiner Hilfe können Sie Kohl für Borschtsch schnell und gleichmäßig schneiden. Wer es liebt, Gurken in einem Salat dünn und zart zu schneiden, kann auch zu einem Häcksler greifen.Es eignet sich auch für Kartoffelplatten, aus denen Pommes Frites zubereitet werden. Das Gerät funktioniert einfach: Das Produkt kommt aufgrund eines gegebenen Spalts zwischen zwei scharfen Messern aus einer bestimmten Dicke heraus.

• Zitrusschalenreibe. Meistens haben Geräte eine lange und schmale Arbeitsfläche mit feinen scharfen Zähnen, die mit einem komfortablen ergonomischen Griff ausgestattet sind. Die sich verjüngende Form verleiht dem Gerät Manövrierfähigkeit und ermöglicht es ihm, den Kurven einer runden Frucht leicht zu folgen. Einige Produkte werden mit einem speziellen Messer ergänzt. Mit seiner Hilfe wird aus der Schale eine schöne Serpentine geformt, die zum Dekorieren von Desserts verwendet wird.

• Für Ingwer. Eine löffelförmige Reibe mit scharfen Vertiefungen im Inneren des Produkts erschien vor relativ kurzer Zeit und ist bei Liebhabern der würzigen Wurzel beliebt.

Ein großes Sortiment an modernen Gemüseschneidern erschwert nur die Auswahl. Um diese Produkte zu verstehen, haben wir nach dem Studium der Verbraucherbewertungen eine Bewertung der beliebtesten Produkte erstellt.

• Prima Plus Börner. Deutsche Reibe von hervorragender Qualität ist aus schlagfestem, abwaschbarem Kunststoff. Mit scharfen V-förmigen Messern aus Edelstahl und 3 austauschbaren Aufsätzen. Nimmt wenig Speicherplatz in Anspruch. Mit dieser Reibe können Sie Gemüse in Teller schneiden, Karotten in Streifen schneiden, Kohl zerkleinern. Der Nachteil sind die hohen Kosten des Produkts.

• Regent Inox Presto. Robuste Vierkantreibe mit Stahlmesser. Hat eine Antihaftbeschichtung, die Schmutz abweist und die Reinigung des Produkts erleichtert. Die Wirkung der Antihaftwirkung auf der Oberfläche wird genutzt. Jede Seite des Geräts enthält eine bestimmte Art von Reibfläche: groß, klein, Schredder, Schredder. Griff und Basis sind aus rutschfestem Silikon.

• Moulinvilla-Meisterklasse. Einseitige Gemüsereibe, leicht über dem Teller zu halten dank bequemem Griff. Das Gerät ist komplett aus Stahl gefertigt, hat ein schönes Design und eine scharfe, ewige Oberfläche, die nicht geschärft werden muss.

Bei der Auswahl der ersten Reibe für ihre Küche wird eine junge Hausfrau höchstwahrscheinlich eine einfache einseitige Version oder ein universelles Reibeplatten-Set bevorzugen. Wenn die Familie bereits über mehrere solcher Geräte verfügt, muss je nach Verwendungszweck ausgewählt werden - für koreanische Karotten, Pommes Frites, Knoblauch oder Nüsse hacken.

In jedem Fall sollten Sie beim Kauf auf folgende Punkte achten.

1. Ausrüstung. Es ist praktisch, eine Reibe mit einem abnehmbaren Behälter zu verwenden. Es schmiegt sich eng an die Arbeitsfläche an und ermöglicht es Ihnen, das geriebene Produkt sauber im Behälter aufzufangen.
2. Multifunktionalität. Gut ist es, wenn das Gerät über austauschbare Aufsätze verfügt, damit eine Reibe die Zubereitung verschiedener Gerichte gewährleisten kann.
3. Material. Es ist wichtig, auf die Zusammensetzung der Schneidmesser und des Körpers zu achten. Besser ist es, wenn die Schneidfläche aus hochwertigem Edelstahl besteht, da die Kunststoffzähne schnell verschleißen und unbrauchbar werden. Der Körper kann aus Metall, Holz oder Kunststoff bestehen - jede Option ist ausreichend. Bei letzteren sollten Sie auf Fremdgerüche achten, deren Anwesenheit gefährliche Verunreinigungen im Polymer verursachen kann. Wichtig ist auch, dass der Kunststoff stark ist, sonst zerspringt das Produkt beim Herunterfallen einfach.
4. Stabilität. Wenn nicht die einfachste Variante gekauft wird, deren eine Seite beim Reiben an der Platte anliegt, sollte man darauf achten, wie die Reibe auf dem Tisch aufliegt. Dies können gummierte Elemente an den Beinen des Gerätes sein, Vakuumsauger, Wäscheklammern oder Schraubverschlüsse, die das Gerät wie ein Fleischwolf an der Kante der Tischplatte fixieren. Prüfen Sie, ob die Reibe stabil genug auf dem Tisch steht, wenn Sie sie während des Arbeitsprozesses schaukeln.
5. Kompfort. Achten Sie darauf, ob es bequem ist, das Gerät zu verwenden. Es sollte einfach und schnell zu demontieren, leicht zu reinigen sein. Für eine einfache Wartung ist es besser, einen schmutzabweisenden Kunststoff zu wählen.
6. Maße. Für kleine Küchen spielen Größe und Gewicht eine Rolle. Wenn Sie einen mechanischen Multihobel oder nur eine Universalreibe kaufen, ist es wichtig, dass alle Aufsätze kompakt in den mitgelieferten Behälter zum Auffangen von geriebenem Gemüse passen.
7. Es ist besser, eine Reibe von einem seriösen Hersteller zu kaufen., weil es länger als einen Tag benötigt wird, und ich möchte von der Haltbarkeit und Bedachtsamkeit des Geräts überzeugt sein.

Die Reibe sollte nach Gebrauch sofort gewaschen werden, bis das Essen zu der komplexen gezackten Oberfläche getrocknet ist, dann gibt es keinen Ärger damit. Wenn der Moment verpasst wird, legen Sie das Gerät einfach eine Weile in warmes Wasser, die Produktreste werden weich und lassen sich leicht entfernen.

Verwenden Sie bei der Pflege des Schwimmers keine scharfen Schleifmittel, um die Schneidschicht nicht zu stumpfen. Wenn das Metall dunkel oder fleckig ist, reibe es mit einem weichen Tuch und Essig oder Zitronensaft ab.

Es ist notwendig, Metallreiben an Orten fern von feuchten Dämpfen in trocken abgewischter Form aufzubewahren. Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer Ihres kleinen, aber wichtigen Küchenutensils.