ViTESSE Pfannen: Modellübersicht

Nicht nur der Bedienkomfort, sondern auch die Möglichkeit, bestimmte Gerichte zuzubereiten, hängt oft von der Qualität und den Eigenschaften der ausgewählten Pfanne ab. Machen Sie sich daher bei der Speisenauswahl mit einer Übersicht der beliebten VITESSE Pfannenmodelle vertraut.

Die Rechte an der Marke VITESSE gehören dem französischen Unternehmen VITESSE FRANCE S. A. R. L., das Anfang der 2000er Jahre gegründet wurde und sich zunächst ausschließlich mit der Herstellung von Edelstahlkochgeschirr und anderen Küchenutensilien beschäftigte. 2007 wurde die Produktpalette des Unternehmens um Haushaltsgeräte und Geschirr aus anderen Materialien, insbesondere Aluminium, Keramik und Gusseisen, erweitert.

Alle VITESSE Kochgeschirrmodelle sind mit einem Wärmespeicherboden ausgestattet, der die Wärme der Kochzonen speichert. Sein Vorhandensein ermöglicht es, dass Speisen in die Pfanne gelangen, wenn der Brenner ausgeschaltet ist, wodurch Strom oder Gas gespart werden. Diese Konfiguration des Bodens ermöglicht das Kochen mit einer minimalen Menge an Öl oder Wasser, was den Geschmack und den Nährwert der resultierenden Gerichte günstig beeinflusst.

Das Material, aus dem sie besteht, hat den größten Einfluss auf die Eigenschaften der Bratpfanne. Die französische Marke bietet ihren Kunden Geschirr aus unterschiedlichen Materialien.

• Stahl... Die Produkte zeichnen sich durch ein schönes Aussehen, ein relativ geringes Gewicht, eine durchschnittliche Aufheizrate und eine Rostbeständigkeit aus.
• Gusseisen. Das schwerste und zerbrechlichste Material, das für die Herstellung von Küchenutensilien verwendet wird, ist außerdem optisch unansehnlich und die Oberfläche ist sehr schwer zu reinigen. Aber gusseisernes Kochgeschirr rostet nicht, heizt sich lange auf und kühlt sehr langsam ab, wodurch ein ideales Temperaturregime für viele Gerichte aus unterschiedlichen Küchen möglich ist.
• Aluminium... Die Utensilien zeichnen sich durch minimales Gewicht, günstigen Preis und lange Lebensdauer aus. In Bezug auf die Beständigkeit gegen mechanische Beschädigungen ist Aluminium jedoch Stahl unterlegen, Produkte daraus erhitzen sich schnell, was für das Kochen der Gourmetküche nicht sehr gut geeignet ist. Außerdem führt eine Beschädigung der Antihaftbeschichtung in einer solchen Pfanne zu einem Anbrennen der Speisen, was für Produkte aus anderen Materialien nicht typisch ist.

Der zweitwichtigste Indikator ist die Beschichtung, die auf den Arbeitsteil des Produkts aufgetragen wird. Die vom Unternehmen angebotenen Bratpfannen haben folgende Beschichtung:

• Granit - es zeichnet sich durch sein elegantes Aussehen, Umweltfreundlichkeit, Wartungsfreundlichkeit und hohen Preis aus;
• Keramik - schützt zuverlässig vor Verkleben, ist aber empfindlich gegen mechanische Beschädigungen;
• kombinierter Granit-Titan - billiger als Granit und kein Verbrennen;
• aus farbiger Emaille - ausschließlich für Gusseisenmodelle verwendet, um ihnen ein ästhetisches Aussehen zu verleihen.

Vitesse Pfannenausführungen:

• Universal-das zum Braten und Dünsten von Speisen verwendet werden kann;
• Pfannkuchen mit niedrigen Seiten zum bequemen Braten von Pfannkuchen;
• Grillpfannen mit gerilltem Boden, wodurch die Produkte nicht brennen, nicht vollständig in Öl liegen und nicht nur gebraten, sondern auch teilweise gedämpft werden;
• wok - traditionelle chinesische Bratpfannen mit zwei Griffen zum Braten unter ständigem Rühren, gut geeignet zum Kochen von Pilaw und anderen orientalischen Gerichten;
• Kohlenbecken, die als Bratpfanne oder zum Backen im Ofen verwendet werden kann;
• Topf - eine Mischung aus Bratpfanne und Kochtopf, die zum Schmoren von Gemüse, Pilzen und Fleisch verwendet wird.

Modelle werden nach Größe unterschieden:

• klein, dessen Durchmesser von 18 bis 22 cm reicht;
• groß, mit einem Durchmesser von 24 bis 30 cm.

Neben der Bratpfanne selbst kann das Lieferset enthalten:

• hitzebeständige Glasabdeckung;
• abnehmbare Griffe;
• herausnehmbare Trennwände zur getrennten Zubereitung mehrerer kleiner Portionen;
• Roste, auf denen fertige Portionen zum Erhitzen ausgelegt werden können.

Die beliebtesten VITESSE Kochgeschirrmodelle auf dem russischen Markt sind:

• VS-1557 - Edelstahlpfanne mit Keramikbeschichtung und Deckel;
• VS-1171 - eine Aluminium-Brennschale mit Glasdeckel, ein Volumen von 5,4 Litern;
• VS-1023 - ein universelles Modell aus unbeschichtetem Stahl mit einem Durchmesser von 24 cm;
• VS-2333 - ein gusseiserner Wok mit Deckel und einem 3,6-Liter-Thermosensor-Griff;
• VS-1174 - Gusseisenpfanne für Pfannkuchen;
• VS-2530 - Aluminiumversion mit Marmorbeschichtung mit einem Durchmesser von 20 cm.

Die Nuancen bei der Auswahl einer Bratpfanne werden im folgenden Video ausführlich beschrieben.