Alles über die Reparatur und Restaurierung von Pfannen

Die Bratpfanne ist ein unersetzlicher Bestandteil von Küchenutensilien. Diese Geräte sind großartig, um Menschen über viele Jahre beim Kochen zu helfen, aber diese Gerichte können manchmal unbrauchbar werden.

Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man die Pfanne wiederbelebt, um sie bequem weiter verwenden zu können.

Die meisten beschädigten Utensilien können von Hand repariert werden.

Schalten Sie den Herd auf hohe Hitze ein und stellen Sie Ihren verschmutzten Behälter darauf.

Es braucht so viel, dass es alle Bereiche komplett mit Altfett bedeckt., Stücke von verbranntem Essen.

Verteilen Sie diese Menge gleichmäßig. Danach müssen Sie die Pfanne eine Stunde lang erhitzen und von Zeit zu Zeit das Salz einrühren. Der Indikator ist in diesem Fall der Salzton.

Kohlenstoffablagerungen, die sich während des Gebrauchs an den Wänden des Geschirrs bilden, vermischen sich allmählich mit dem Salz., und letztere wird dunkler und dunkler. Das bedeutet, dass der Prozess gut läuft.

Salz allein reicht in diesem Fall natürlich nicht aus.

Gießen Sie sofort, nachdem Sie einen schmutzigen Behälter eine Stunde lang aufgewärmt haben, das gesamte verbrauchte Salz heraus., spülen Sie die Oberfläche der Pfanne mit Leitungswasser ab und wischen Sie sie trocken.

Sie müssen viel davon gießen, und es ist besser, es sofort in ein erhitztes Utensil zu gießen.

In diesem Fall ist zu viel Feuer hier eher schädlich als nützlich: Dann müssen Sie die gesamte Küche im Umkreis von 2 Metern von verstreuten kochenden Ölspritzern reinigen.

Wenn das gesamte Öl vollständig gekocht ist, müssen Sie es nur noch ausgießen und die Pfanne abkühlen lassen. Es wird nicht empfohlen, sofort Wasser hineinzugießen, um Spritzer und heißen Dampf zu vermeiden. Um den schwierigen Reinigungsprozess abzuschließen, müssen Sie nur mehrmals Wasser in einer Pfanne aufkochen.

Je mehr Verfahren Sie durchführen, desto sauberer werden die Wände. Wenn Sie fertig sind, kühlen Sie die Pfanne ab und wischen Sie sie einfach mit einem trockenen Tuch ab.

Die Antihaftbeschichtung kann selbst dann wiederhergestellt werden, wenn sie sich verschlechtert hat oder durch hohe Temperaturen aufgequollen ist und zu platzen beginnt.

Es versteht sich jedoch, dass das Verfahren für jeden Pfannentyp unterschiedlich ist. Bevor Sie dies tun, müssen Sie auf das Material achten, aus dem Ihr Geschirr hergestellt wird.

Die Gusseisenpfanne muss zuerst mit Salz und Öl gereinigt werden. Wenn Sie den Reinigungsvorgang abgeschlossen haben und den abgekühlten Behälter mit einem trockenen Lappen abwischen, müssen Sie die Oberfläche erneut mit Öl einfetten.

Aber diesmal tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf die sauberen Wände auf.

Stellen Sie den Behälter nach dem Auftragen in den Ofen.

Der Backofen sollte auf 170° vorgeheizt sein und das eingefettete Geschirr etwa eine Stunde dort belassen.

Diese Methode gilt für Edelstahl- oder Aluminiumprodukte.

In diesem Fall Die Wiederherstellungsmethode wird etwas anders sein, da Sie jodiertes Salz verwenden müssen... Sie benötigen eine Schicht von mindestens 1 cm und Sie müssen das Produkt auf eine bereits über dem Feuer vorgeheizte Pfanne gießen.

Nach einer halben Stunde Aufwärmen reinigt das Salz alles, was sich auf der Antihaftbeschichtung angesammelt hat, und danach brennen die Lebensmittel weniger. Diese Methode kann jedoch nicht für emailliertes Geschirr verwendet werden.

Hier geht es nicht um Restaurierung, sondern um die Erhaltung der aufgetragenen Schutzschicht.

Und wenn Sie eine längere Lebensdauer der bestehenden Beschichtung gewährleisten möchten, kochen Sie Wasser in einer Pfanne nicht länger als 10 Minuten, gießen Sie es aus und schmieren Sie die Beschichtung mit einer dünnen Ölschicht.

Der Mythos, dass eine verdorbene Teflonbeschichtung bei Einnahme Verdauungsstörungen und sogar Krankheiten verursachen kann, ist heute weit verbreitet. Dies hat jedoch keine wissenschaftliche Grundlage, da diese Beschichtung besteht aus einer Mischung aus Kohlenstoff und Fluor.

Es hilft nicht nur perfekt, Lebensmittel nicht zu verbrennen, sondern bindet sich im Alltag überhaupt nicht an chemische Elemente und reagiert vor allem nicht mit Nahrung oder Wasser.

Und selbst wenn die von der Bratpfanne abbrechenden Partikel ins Gargut gelangen, passiert nichts Schlimmes. Sie werden nicht verdaut, sondern passieren einfach den Verdauungstrakt und wieder hinaus. Eine solche Deckung kann jedoch nicht repariert oder wiederhergestellt werden.

Aber das Erhitzen einer Bratpfanne über 230° ist wirklich unsicher.aber nicht wegen Teflon, sondern wegen des Öls, das krebserregende Stoffe freisetzt.

Um das Teflon intakt und in gutem Zustand zu halten, waschen Sie es mit einem Schwamm und nicht mit einer Eisenbürste.

Aber wenn Sie sich immer noch Sorgen machen, dass Teflon in den Körper gelangen könnte, dann es gibt Optionen zur Wahl mit einer Keramik- oder Titanbeschichtung.

Natürlich kostet ein solches Vergnügen etwas mehr, aber es dringt überhaupt nicht in den Körper ein, da es sich auch bei Beschädigung nicht in Stücke trennt.

Eine weitere Möglichkeit, die Pfanne von Ruß und Fett zu reinigen, erfahren Sie im Video.