Wer ist Gastwirtin und was sind seine Aufgaben?

Heutzutage legen viele Studenten, aber auch diejenigen, die einen Nebenjob suchen, ein besonderes Augenmerk auf den Beruf einer Hostess. Darüber hinaus eignet sich diese Position für alle, die sich für die Gastronomie oder Hotellerie interessieren.

Wer ist Hostess und welche Funktionen nimmt er wahr? Was sind die Anforderungen an einen Mitarbeiter? Welche persönlichen Eigenschaften und Kenntnisse sollte er haben? Antworten auf diese und einige andere Fragen finden Sie in unserem Material.

Eine Hostess ist eine Repräsentantin des Hotel-, Restaurant- und Unterhaltungsgeschäfts. Die Arbeit dieser Person besteht darin, die Gäste dieser oder jener Institution zu treffen. Die im Restaurant arbeitende Hostess begleitet die Kunden an den Tisch und die Mitarbeiter des Hotels - auf das Zimmer... Darüber hinaus beschäftigen sie sich mit der Lösung verschiedener Probleme und Fragen, die ein Klient während seines Aufenthalts in der Einrichtung haben kann. Der Arbeitsplatz des Mitarbeiters befindet sich hinter der Rezeption.

Im Allgemeinen stammt diese Position aus dem 19. Jahrhundert. Die Notwendigkeit für ihr Erscheinen bestand darin, dass sich die Kellner, die zuvor die Aufgaben einer Hostess erfüllten, als überarbeitet erwiesen und ihre direkten Aufgaben, die in ihrer Stellenbeschreibung aufgeführt sind, nicht bewältigen konnten.

Der Beruf einer Hostess wird von vielen Mädchen als relativ leichtes Einkommen wahrgenommen, daher ist diese Position bei jungen Menschen sehr beliebt. Gleichzeitig ist jedoch bei der Bewerbung um eine Stelle zu bedenken, dass eine solche berufliche Tätigkeit (wie jede andere) nicht nur durch Vorteile, sondern auch durch eine Vielzahl von Nachteilen gekennzeichnet ist. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, sich vor der Bewerbung um eine Stelle mit allen positiven und negativen Merkmalen des Berufes einer Hostess vertraut zu machen.

Beginnen wir mit seinen Vorteilen.

• Einfacher Jobvermittlungsprozess... Um einen solchen Job zu bekommen, brauchen Sie keine besonderen Kenntnisse, Fähigkeiten oder Fertigkeiten. Es genügt, eine disziplinierte und verantwortungsbewusste Person zu sein sowie alle Anforderungen zu erfüllen, die von dieser oder jener Institution an das Auftreten solcher Mitarbeiter gestellt werden.
• Bildung ist optional... Offensichtlich werden an Universitäten sowie an Hochschulen keine Spezialisten für diesen Beruf ausgebildet. Darüber hinaus müssen Sie keine zusätzlichen Kurse oder Schulungen belegen. Alles, was Sie brauchen, wird Ihnen bereits an Ihrem Arbeitsplatz oder während Ihres Praktikums vermittelt.
• Kommunikation mit vielen Menschen... Im Laufe Ihrer beruflichen Tätigkeit werden Sie eine Vielzahl von Menschen treffen können (und zwar nicht nur mit Kollegen und Mitarbeitern eines Restaurants oder Cafés, sondern auch mit Kunden).
• Eine Gelegenheit, sich mit den Geschäftsprozessen des Restaurants vertraut zu machen... Wenn Sie sich für die Gastronomie interessieren, dann kann die Arbeit als Hostess der erste Schritt auf Ihrem Karriereweg sein. Schon diese Ausgangsposition bietet Ihnen die Möglichkeit, sich mit den grundlegenden Abläufen in einem Restaurant vertraut zu machen.
• Zuzahlung in Form eines Trinkgeldes... Nicht selten hinterlassen Kunden von Gastronomiebetrieben (insbesondere von Premium-Restaurants) ein Trinkgeld an die Hostessen, die sie bedient haben.

Trotz einer Vielzahl positiver Merkmale des Berufs sollte man die möglichen negativen nicht vergessen.

• Strenge Anforderungen an das Aussehen... Die Anstellung für eine Hostess-Position hängt direkt von Ihrem Aussehen ab. Arbeitgeber können beispielsweise Anforderungen an Ihr Gesamterscheinungsbild, Ihre Figur, Haarfarbe und andere Details stellen.
• Niedrige Löhne... Der Beruf einer Hostess ist gering qualifiziert und daher schlecht bezahlt. Gleichzeitig sollten Sie sich jedoch an mögliche Tipps erinnern, die sich positiv auf die materielle Gesamtvergütung Ihrer Arbeit auswirken können. Verlassen Sie sich jedoch nicht ausschließlich auf Trinkgelder, da diese keine dauerhafte Einnahmequelle darstellen.
• Zusätzliche Verantwortlichkeiten... Die Aufgaben der Gastgeberin können je nach Gastronomiebetrieb sowie der Politik der Geschäftsführung unterschiedliche Tätigkeiten und Aufgaben umfassen. Der Hauptteil der Arbeit besteht also darin, Besucher zu treffen und zum Tisch zu begleiten, sowie Gäste zu verabschieden. Gleichzeitig ist es jedoch üblich, dass Restaurantleiter die Mitarbeiter bitten, andere Arbeiten zu erledigen, z.
• Temporärer Charakter der Arbeit... Nur wenige der in der Position tätigen Hostessen nehmen ihren Job so ernst, dass sie darauf aufbauend ihre berufliche Zukunft aufbauen. Außerdem gibt es keine Wachstumsperspektiven.
• Hohes Stresslevel... Im Laufe seiner beruflichen Tätigkeit kommuniziert die Hostess mit Menschen, was automatisch auf eine hohe Belastung in diesem Job hindeutet.

Für jeden Beruf und jedes Fachgebiet gibt es bestimmte Anforderungen, die von einer Person in einer bestimmten Position erfüllt werden müssen. An die Stelle einer Hostess können jedoch einige ungewöhnliche Anforderungen gestellt werden: Viele Arbeitgeber kümmern sich beispielsweise um die Kleidung einer Person. Gleichzeitig dürfen diese Regeln auf keinen Fall verletzt werden, um den gewünschten Job zu bekommen.

Primäre Anforderungen:

• sauberes und ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild;
• Sportfigur;
• Alter von 18 bis 30 Jahren;
• kompetente Rede und gelieferte Stimme, gute Diktion;
• schönes Lächeln und so weiter.

Um die Aufgaben einer Hostess erfolgreich zu erfüllen Sie sollten solche persönlichen Qualitäten und Charaktereigenschaften haben wie:

• Einfallsreichtum (Sie sollten in der Lage sein, jedes Problem zu lösen);
• Stresstoleranz;
• Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, mit jeder Person eine gemeinsame Sprache zu finden;
• Freundlichkeit;
• Optimismus;
• Höflichkeit;
• Takt und vieles mehr.

Trotz der Tatsache, dass die Gastgeberin nicht über die entsprechende Ausbildung verfügen sollte, sollte sie dennoch über ein gewisses Wissen verfügen, nämlich:

• Service- und Wartungsstandards;
• Grundkenntnisse der Humanpsychologie;
• die Grundlagen der Geschäftsprozesse (je nach Bereich - Hotel-, Restaurant- oder Unterhaltungsgeschäft);
• Regeln für die geschäftliche Kommunikation;
• den Veranstaltungsplan kennen, wenn die Hostess beispielsweise auf einer Konferenz oder Ausstellung arbeitet;
• Fremdsprachenkenntnisse usw.

Zu den Aufgaben der Hostess gehören folgende Aufgaben:

• Treffen mit Gästen;
• eskorte zum gewünschten Tisch (Zimmer);
• Hilfestellung bei allen Fragen der Gäste (z. B. geben Sie an, wo sich die Toilette befindet).

Generell ist es der Gastgeberin wichtig, die perfekte Atmosphäre für die Besucher zu schaffen. Also sollte er mit Kunden sprechen, ihre Kommentare zu einem bestimmten Anlass erfahren, ihnen für das positive Feedback danken. Somit ist die Hostess das "Gesicht" des Hauses und leistet verschiedenste Arbeiten, um eine angenehme Atmosphäre für den Kunden zu schaffen.

Die Stellenbeschreibung der Hostess umfasst folgende Punkte:

• Kontrolle über die Arbeit der Kellner;
• Kontrolle über die Sauberkeit des Zimmers;
• Tischreservierung in einem Restaurant;
• Lösung aufkommender Konfliktsituationen mit Gästen;
• Kommunikation mit Gästen und mehr.

Die Gastgeberin verdient ziemlich viel. Abhängig von der Wohnregion sowie der Ebene der Institution, in der er arbeitet, kann eine Gastgeberin 15.000 bis 30.000 Rubel erhalten. Gleichzeitig kann das Trinkgeld das Gehalt verdoppeln.

Um einen Job für diese Position zu bekommen, müssen Sie einen korrekten Lebenslauf schreiben. Dazu können Sie unsere Beispiele verwenden.