Backformen aus Glas: Vor- und Nachteile, Auswahl und Pflege

Heutzutage gibt es viele Kochutensilien aus Keramik und Glas auf dem Markt. Glaswaren sind nicht nur schön, sondern auch funktional. Die Rede ist natürlich von hitzebeständigen Glasprodukten. Aber die Verwendung solcher Geräte hat seine eigenen Nuancen. Wir werden über sie sprechen.

Anfangs wurde Glas nur zur Tischdekoration verwendet – Geschirr in einer ästhetisch transparenten Salatschüssel oder Schüssel sieht appetitlich und schön aus. Mit der Entwicklung der Technologie hat sich der Umfang der Glasprodukte erweitert - jetzt im Angebot finden Sie Glaspfannen, Backformen und vieles mehr. Natürlich werden für solche Küchenutensilien verschiedene Zutaten für die Festigkeit in das Glas gegeben und auf besondere Weise gehärtet.

Ein solches Kochgeschirr hat viele Vorteile:

• Glas ist chemisch inert und verdirbt den Geschmack des Gerichts nicht durch Oxidation und Fremdgerüche;
• Küchenutensilien aus hitzebeständigem Glas halten einer Erwärmung bis 300 Grad stand;
• die Transparenz der Wände erleichtert die visuelle Bestimmung des Bereitschaftsgrades der Speisen;
• es ist nicht notwendig, das Gericht aus der Form in ein anderes Gericht zu überführen - Sie können es kochen und direkt darin auf den Tisch legen.
• gute Wärmekapazität des Materials und Wandstärke verhindern ein schnelles Abkühlen der Speisen;
• einfaches Waschen - zum Waschen von Glasutensilien reicht es aus, es kurz in Wasser einzuweichen, dann mit einem Seifenschwamm abzuwischen und abzuspülen;
• Bei richtiger Anwendung und sorgfältiger Haltung behalten die Gerichte lange ihr ursprüngliches Aussehen.

Zu beachten ist auch, dass Lebensmittel in Glasformen weniger anbrennen und vor dem Garen nicht geölt werden müssen, wie dies bei Metallformen der Fall ist.

Süße Torten in solchen Utensilien zu backen ist einfach ein Vergnügen.

Die Nachteile umfassen ein paar Faktoren.

• Zerbrechlichkeit des Materials... Schützen Sie Ihr Inventar vor Stürzen, sonst riskieren Sie es zu verlieren.
• Verträgt keine plötzlichen Temperatursprünge. Wenn Sie sich also entscheiden, etwas mit Glaswaren im Ofen zu backen, stellen Sie es in einen kalten oder leicht beheizten Ofen.

Informieren Sie sich vor dem Kauf von Backformen aus Glas, ob diese hitzebeständig sind. Normalerweise sind diese Informationen auf dem Etikett aufgedruckt, einschließlich der maximalen Heiztemperatur.

Bevor Sie Backformen aus gehärtetem Glas verwenden, sind einige einfache Regeln zu beachten.

• Das Geschirr keinen plötzlichen Temperaturschwankungen aussetzen: nicht in den heißen Backofen stellen, nicht mit kaltem Wasser abkühlen. Es ist besser, ein wenig zu warten und es natürlich abkühlen zu lassen, als das zerbrochene Inventar wegzuwerfen.
• Achten Sie darauf, dass keine feuchten Gegenstände und kein Wasser mit der heißen Außenfläche der Glaswaren in Berührung kommen.
• Bevor Sie das Geschirr in den Backofen stellen, stellen Sie zuerst das Backblech / den Rost, auf dem es stehen soll.
• Überprüfen Sie die Trockenheit der Utensilien, bevor Sie sie in den Ofen geben.
• Sie müssen solche Utensilien mit einem seifigen weichen Schwamm ohne Verwendung von Scheuermitteln und Metallbürsten waschen, um Kratzer zu vermeiden.

Die überwiegende Mehrheit der Verbraucher ist mit Küchengeräten aus gehärtetem Glas zufrieden. Benutzer bemerken das schöne Aussehen, die Funktionalität und die Benutzerfreundlichkeit solcher Geräte, die Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten und gleichmäßig zu kochen. Zu den Vorteilen zählen auch die Erschwinglichkeit und die Modellvielfalt – mittlerweile produzieren viele Unternehmen solche Utensilien. Zufrieden sind die Verbraucher auch mit der einfachen Reinigung des Geschirrs von Kohleablagerungen und Speiseresten.

Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass das Geschirr erfordert einen sorgsamen Umgang - zu zerbrechlich... Natürlich ist Glas hier gegenüber Metallen deutlich unterlegen, aber dies wird durch die optische Attraktivität und die Möglichkeit, sie zum Kochen in Mikrowellenherden zu verwenden, ausgeglichen.

Auch beim Kochen über offenem Feuer stellen sie Schwierigkeiten fest – eine zu starke Flamme (ohne Trennwand) kann zu einem Splittern von hitzebeständigem Material führen.

Zusammenfassend können wir feststellen: Wenn Sie Glaswaren sorgfältig und mit Bedacht verwenden, wird sie Ihnen viele Jahre lang dienen.

Sehen Sie sich ein Video unten an, um Tipps zur Auswahl von hitzebeständigem Glaskochgeschirr zu erhalten.