Französische Kaffeepresse: Geschichte, Eigenschaften und Anwendungstipps

Das Fehlen einer Kaffeemaschine ist kein Grund, auf ein Instantgetränk anstelle Ihres frisch gebrühten Lieblingsgetränks umzusteigen. Der Kauf einer French Press wird das Budget nicht ernsthaft belasten, aber Sie können damit schnell und einfach Kaffee zu Hause zubereiten.

Die französische Kaffeepresse wurde 1929 weltweit bekannt. Danke dafür sollen die italienischen Designer Attilio Callimani und Giulio Moneta sein., der dieses Gerät nicht nur erfunden, sondern auch gleich patentiert hat. Da ein französisches Unternehmen industriell eine Kolbenkonstruktion herstellte, die das Brühen von Kaffee ermöglicht, enthält der Name einen Hinweis auf das Herkunftsland. Es geschah 1958.

Es ist jedoch immer noch wichtig, das hinzuzufügen die erste Version der französischen Presse wurde bereits 1852 eingeführt... Leider war das Gerät unvollkommen und verhinderte nicht, dass das Dicke in die Tasse fiel. Die von Mailänder Designern präsentierte neue Version hatte statt einer Metallplatte ein spezielles Netz, das als Filter diente. Dank der Innovation wurden Flüssigkeit und Dicke getrennt und das Getränk ist so geworden, wie es sein sollte.

Eine French Press ist ein Glasbehälter mit hermetisch verschlossenem Deckel, Griff und Kolben. Der Stift des letzteren ist so befestigt, dass er auf einer Seite durch den Deckel geht und auf der anderen Seite ist es zweckmäßig, einen Filter aus Stahlgewebe zu platzieren. Nach dem Einfüllen des gemahlenen Kaffees muss dieser mit heißem Wasser gefüllt werden und dann fest auf den Kolbengriff drücken.So geht das ganze Dick nach unten, verweilt im Filter und das fertige Getränk bleibt in der Flasche. Die Brühzeit des Kaffees kann variieren, und der Geschmack und die Fülle des Brühens ändern sich abhängig davon. Einer der Hauptvorteile der French Press ist die Fähigkeit, das Aroma des Getränks vollständig zu entfalten und den Geschmack rein und frei von Verunreinigungen zu machen. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, können Sie die Abwesenheit von Bitterkeit und Säure garantieren, wenn dies nicht durch die Kaffeesorte selbst gewährleistet ist.

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen Kaffee- und Teepressen. Äußerlich sind beide Geräte nicht einmal voneinander zu unterscheiden - ein und dieselbe Flasche mit Griff und Kolben. aber Pressen bestehen aus unterschiedlichen Materialien und verwenden auch unterschiedliche Filter... Darüber hinaus ist es üblich, für ein Kaffeegetränk kleine Designs zu wählen, und solche mit einem Volumen von 750 Millilitern oder mehr sind für Tee geeignet.

Im Allgemeinen unterscheiden Fachleute mehrere Arten von French Press. Die klassische French Press entspricht dem ursprünglichen Design und hat einige Nachteile. Da die Flasche nur eine bestimmte Anzahl von Tassen Kaffee fasst, müssen Sie, wenn Sie ein weiteres Getränk zubereiten möchten, das gesamte Gerät einschließlich des Filters spülen. In einer Situation mit einer großen Anzahl von Personen, die das Getränk probieren möchten, treten bestimmte Probleme auf. Außerdem gelangen manchmal kleine Verdickungspartikel in die Flüssigkeit. Einige Firmen versuchen, ihre Modelle zu verbessern und sie mit zusätzlichen Elementen für die Bequemlichkeit der Kaffeezubereitung zu versehen.

• Betrachten wir die Bewertung von French-Press-Modellen für die Kaffeezubereitung, dann erkennen die meisten Experten das Gerät des Unternehmens als das beste an. Bodum Kenia... Zu seinen Vorteilen zählen hohe Qualität, stilvolles Design und die Verwendung ökologischer Materialien, die weder der menschlichen Gesundheit noch der Natur schaden. TalleR-Pressen laufen gut. Der praktische Ausguss der Flasche aus hitzebeständigem Glas ermöglicht ein fleckenfreies Ausschenken des Getränks.

• Frenchie der deutschen Firma Gipfel Sie sehen sehr modern aus und fügen sich organisch in viele Kücheninterieurs ein. Meistens wird die Flasche sofort mit Kreisen derselben Marke gekauft. Preiswerte, aber bewährte Vitesse French Pressen werden komplett mit Bechern verkauft. Die Konstruktionen bestehen aus hochwertigem Edelstahl und hitzebeständigem Glas. Der Vorteil dieser Wahl ist die Möglichkeit, die Presse in der Spülmaschine zu waschen. Ein weiterer guter Hersteller von Pressen ist Rondell.

• Espro-Pressemodell unterscheidet sich vom klassischen durch das Vorhandensein eines Doppelfilters. Das von einem kanadischen Unternehmen entwickelte Gerät ermöglicht es Ihnen, reineren Kaffee ohne Verunreinigungen zu trinken.

• Amerikanische Presse ist eine Konstruktion, bei der eine kleine Kammer, in die Kaffee eingefüllt wird, direkt am Kolben angebracht ist. Die Kochtechnik unterscheidet sich in diesem Fall von der üblichen. Am Boden der Kammer, wo der Kaffee eingegossen wird, ist ein leicht angefeuchteter Papierfilter ausgelegt. Der Kolben wird mit heißem Wasser gefüllt, danach wird der Kolben abgesenkt, so dass die gemahlenen Partikel nur noch leicht befeuchtet werden. Nach einer halben Minute wird der Kolben langsam gedrückt, so dass er nach nur einer Minute den Boden erreicht. Im Allgemeinen sollte das Getränk 3,5 bis 4 Minuten gebrüht werden.

• Endlich gibt es Modell Rite Kaffeepresse, dessen Kammer auf dem Boden eines Kolbens aus Keramik oder Edelstahl installiert ist. Der Einfachheit halber ist an der Seite der Struktur eine Sanduhr angebracht, die als Timer fungiert.

Bei der Auswahl einer French Press sind mehrere wichtige Faktoren zu berücksichtigen. Beim Material gibt es mehrere Möglichkeiten: Die Küvette kann aus Glas, Keramik oder Edelstahl bestehen. Glas wird am häufigsten hitzebeständig verwendet, aber seine Beständigkeit ist schlecht. Zudem kommen günstige Modelle oft nicht mit Temperaturschwankungen zurecht. Es wird empfohlen, wenn Sie das Kit kaufen, das für alle Fälle eine Ersatzflasche enthält.

Keramik- und Stahlflaschen sind haltbarer, aber erschweren den Garvorgang ein wenig, da er nicht beobachtet werden kann. Dennoch ist das leckerste Getränk das, das in einer French Press aus Keramik zubereitet wird. Wenn möglich, ist es besser, ein Gefäß mit Doppelwänden zu nehmen, die Wärme speichern.

Beim Kauf wäre es gut, den Griff einer French Press zu inspizieren – Teile aus Bambus oder mit Polymer beschichtet gelten als ideal. Wichtig ist in jedem Fall, dass es sich nicht erwärmt. Der Kolbenboden muss stabil sein.

Experten raten vom Kauf von Billigmodellen ab, da diese sehr schnell versagen. Es müssen keine zu teuren Geräte gekauft werden – der hohe Preis ist in der Regel zu einem großen Teil auf eine bewährte Marke oder ein ungewöhnliches Design zurückzuführen. Die mittlere Kategorie ist genau das, worauf Sie sich konzentrieren sollten. Die Bedienung wird viel bequemer, wenn eine Presse gekauft wird, die zerlegt und leicht gespült werden kann, daher ist dieser Vorteil wichtig. Wenn Sie Informationen über das verwendete Glas studieren, sollten Sie sich an Pyrex orientieren, das zuverlässiges hitzebeständiges Glas herstellt.

Um eine French-Coffee-Presse richtig zu verwenden, genügt es, einmal gemahlenen Kaffee nach Anleitung zuzubereiten und dann das Getränk auf die gleiche Weise zu brühen. Um das Vorhaben umzusetzen, benötigen Sie 17 Gramm gemahlenen Kaffee, was drei gehäuften Teelöffeln entspricht, sowie 250 Milliliter sauberes Trinkwasser. Auf keinen Fall sollten Sie Leitungswasser zu sich nehmen. Das Wasser muss gefiltert werden. Idealerweise sollten Sie Wasser in Flaschen kaufen.

Außerdem, Kochen ist ohne Wasserkocher, Timer und die French Press selbst nicht möglich... Experten empfehlen, grobkörnigen Kaffee zu wählen, der optisch leicht an dem Aussehen einzelner Partikel zu erkennen ist, die an Kristallzucker erinnern.

In der Regel werden 7 Gramm Kaffee pro 100 Milliliter Wasser eingenommen, aber je nach Sorte kann der Geschmack des Getränks variieren, daher empfiehlt es sich, das Verhältnis je nach eigenem Empfinden zu variieren. Im Zweifelsfall können Sie einfach Kaffee entweder bis zur Höhe des abgesenkten Filters oder bis zum Griffanfang nachfüllen. Vor dem Aufbrühen eines Getränks muss die French Press gründlich gespült und getrocknet werden, da ein verschlossenes Gefäß dazu neigt, Gerüche zurückzuhalten.

In einem Wasserkocher wird das Wasser zum Kochen gebracht und anschließend einige Minuten gewartet, bis es abgekühlt ist. Die Temperatur der verwendeten Flüssigkeit sollte im Bereich von 90 bis 95 Grad liegen. Im nächsten Schritt wird das Kaffeemehl in den Behälter gefüllt. Vorher empfehlen Experten, die French Press aufzuheizen, kochendes Wasser hineinzugießen und leicht zu schütteln. Es wird empfohlen, dasselbe mit der Tasse zu tun, in der das Getränk serviert wird.

Eine French Press, die bereits ein Kaffeeprodukt enthält, wird langsam in 100 Milliliter Flüssigkeit aus einem frisch gekochten Wasserkocher gegossen. Das Wasser sollte den ganzen Kaffee vollständig verbergen. Das Getränk wird mit einem normalen Löffel gemischt und etwa eine Minute beiseite gestellt. Es ist bequemer, die Zeit mit einem Timer zu verfolgen. Als nächstes wird der Rest des Wassers vorsichtig hinzugefügt, und der Schaum sollte nicht beschädigt werden. Die French Press schließt und ein Timer zählt 3 Minuten.

Schließlich, der wichtigste Teil des Kochens findet statt - der Kolben wird so genau wie möglich bis zum Boden abgesenkt... Die Bewegungen sollten nicht hart oder zu stark sein - es ist wichtig, dass sich der Kolben leicht bewegt. Das fertige Getränk wird sofort in den vorbereiteten Becher gegossen, um eine Übersättigung des Geschmacks nicht zu provozieren. Es ist erwähnenswert, dass dem Kaffee während des Brühens Gewürze zugesetzt werden. Beliebte Sorten sind Kardamom, Ingwer, Zimt, Muskatnuss oder Kombinationen davon.

Die gebrauchte French Press wird bei jeder Zubereitung der aromatischen Flüssigkeit gespült. Wenn Sie diesen Vorgang verschieben, kann ein anhaltender Geruch im Inneren bleiben, der schließlich sehr unangenehm wird. Es ist wichtig, nicht nur den Kolben, sondern auch den Filter sowohl im Sieb als auch darunter zu waschen - in dieser schwierigen Zone bleiben oft Körner des Mahlguts zurück. Von Zeit zu Zeit wird empfohlen, den Filter zu zerlegen und alle Teile separat zu reinigen.

Wie man Kaffee in einer French Press zubereitet, sehen Sie sich das Video unten an.