Küchenzubehör

Wie wählt man einen Schneebesen für einen Schneebesen?

Wie wählt man einen Schneebesen für einen Schneebesen?
Inhalt
  1. Sorten von Blumenkronen
  2. Die Form
  3. Material
  4. Größe und Ausführung
  5. Herstellerübersicht

Die Hauptvorteile jedes Schneebesens zum Schlagen sind hochwertiges Material, geringe Kosten und Geräuschlosigkeit im Betrieb. Dies ist ein sehr nützliches Werkzeug in der Küche, mit dem es einfach ist, Saucen zuzubereiten, Eigelb zu verquirlen, Füllungen für Cocktails, Backwaren, jegliches Gebäck und vieles mehr herzustellen. Der Hauptkonkurrent eines solchen Zubehörs wird ein Mixer sein - ein funktionaleres, aber auch teures Vergnügen.

Sorten von Blumenkronen

Der Hauptzweck des Schneebesens besteht darin, mehrere Zutaten zu mischen. Bei dieser Aufgabe ist es für den kulinarischen Spezialisten wichtig, sich mit einem Mixer und einem Mixer zu "bewaffnen". Eine solche Technik ist jedoch für das Arbeiten mit kleinen Portionen und kleinen Mengen an gemischten Produkten nicht geeignet. Für bestimmte Manipulationen in der Küche können Sie einen Spiral-, Teig-, kleinen oder großen Schneebesen aus Metall oder Kunststoff zur Hand nehmen. Die Wahl der richtigen Option bedeutet, sich selbst ein komfortables und angenehmes Kochen zu ermöglichen.

Profiköche empfehlen, sich um einen elektrischen Besen zu kümmern, mit dem Milchshakes, Teig und Eier leicht geschlagen werden können.

Automatische Geräte können mit Netz oder Batterien betrieben werden.

Ein hochwertiger Schneebesen hilft sowohl einem normalen Koch als auch einem professionellen Meisterkoch. Es ist leicht, sich in einer Vielzahl von Modellen zu verlieren. Beginnen Sie also beim Kauf mit den wichtigsten technischen Merkmalen des Produkts, dem Markennamen und dem Preis.

Die Form

Die klassische Retro-Spirale ist höchst wirkungslos. Viele Hersteller bevorzugen fortschrittlichere Felgenformen und präsentieren ihre Kollektionen in Form von:

  • "Panicles" mit Kugeln - Das Design der Modelle stellt Metallstäbe mit kugelförmigen Silikonstäben dar, wodurch der Schneebesen selbst sowie die Ecken und Wände des Geschirrs beim Schlagen sauber bleiben (besonders relevant bei der Arbeit eines Konditors mit viskose Produkte - Karamell oder Isomalt);

  • Federn - eine geeignete Option zum Arbeiten in kleinen Behältern, Schüsseln, Schüsseln;

  • die rotierende Version ist ein Mechanismus, dessen Funktionsprinzip im vertikalen Druck auf den Griff besteht, wodurch sich der untere Teil zu bewegen (rotieren) beginnt;

  • Tropfen-Blütenblätter - die optimale Lösung zum Aufschlagen von Produkten mit flüssiger Konsistenz (Sauerrahm, Sahne, Sauce sowie zum Herstellen eines Omeletts, Pfannkuchenteigs).

Achten Sie bei der Auswahl eines Qualitätswerkzeugs auf die Anzahl der "Blütenblätter" - je mehr, desto besser.

Material

Ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Schneebesens für Ihre Wohnküche ist das Montagematerial. Sie bestimmt die Lebensdauer und Effizienz eines bestimmten Modells. Der Griff des Werkzeugs kann aus Holz, Metall, Kunststoff bestehen, eine Silikonschicht haben, eine schützende Anti-Rutsch-Beschichtung. In den Kollektionen bekannter Marken BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid und vielen anderen finden Sie:

  • Schneebesen aus Metall oder Stahl, der langlebigste, praktischste und zuverlässigste;

  • Plastikmodelle sind weniger effektiv, aber sie sind leicht und haben eine kolossale Anzahl von Designs;

  • ein handgemachter Bambusbesen mit hundert Zinken wird sicherlich für Mate- und Matcha-Tee geeignet sein und die Traditionen der alten Kunst der japanischen Teezeremonie beibehalten;

  • Nylon (Silikon) Schneebesen, der meistens mit einem rutschfesten Griff ausgestattet ist, erhöht den Komfort des Küchenutensils.

Schlagen Sie mit solchen Helfern leicht dicken Schaum auf, verwenden Sie sie für Cappuccino und für einen Shaker und zeigen Sie den Gästen Ihre Kochkünste. Achten Sie bei der Auswahl von Kunststoffzubehör auf hohe Temperaturen. Das Produkt erwärmt sich und kann sich verformen, verbiegen. Edelstahl ist ein "schweres" Material und kann bei falscher Handhabung zerbrechliches Kochgeschirr beschädigen. Die praktischsten und vielseitigsten Geräte sind Modelle aus Nylon oder Silikon, die Hitze gut vertragen und die Oberfläche nicht zerkratzen.

Größe und Ausführung

Die Größe wird ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Küchenbesens sein. Es hängt davon ab, in welcher Art von Gericht Sie kochen möchten: eine tiefe Schüssel, eine Plastikschüssel oder eine Glasschüssel. Wichtig sind auch die ausgewählten Produkte, ihre Konsistenz:

  • für kleine Portionen eignen sich Produkte bis zu 25 cm Länge, die häufig für Eier verwendet werden, um feinste Omeletts, Saucen, leichte Cremes zuzubereiten;

  • Bereiten Sie für große Behälter sperriges Zubehör ab 25 cm Länge mit einem bequemen, ausreichend langen Griff zu, um aus einer großen Menge Essen in einer großen Schüssel gekonnt köstliche Leckereien zu zaubern.

Für die Hostessen und Köche von Spitzenrestaurants spielt interessantes Produktdesign eine wichtige Rolle. Es kann mit einer hellen Beschichtung, einem geschickten Griff mit ungewöhnlicher Form, einem Logo einer berühmten Marke sein. Solche Werkzeuge sollten sich organisch in das Innere der Küche und des Essbereichs einfügen, als eine Art Raumdekoration wirken.

Sie können einem kulinarischen Meister auch ausgefallene Küchenbesen als originelles Geschenk machen.

Zum Beispiel, Abgeschlagene Modelle werden in Form einer Rakete präsentiert und dienen dazu, Teig zum Backen vorzubereiten, Produkte in wenigen Sekunden in eine homogene Masse ohne Klumpen zu verwandeln. Rotierende Schneebesen sind ideal für Desserts und Saucen und können Kuchencreme auf eine luftige Konsistenz bringen. Dank ihnen entstehen köstliche Imprägnierungen für den Kuchen und es fühlt sich auch an, als würde ein selbstgemachtes Soufflé im Mund zergehen.

Manche Modelle ersetzen sogar andere Küchenutensilien, zum Beispiel ist ein Vierspeichen-Schneebesen eine gute Alternative zum Löffel beim Mixen, und mit 11 Stricknadeln konkurrieren sie mutig mit einem Mixer.Manche Köche „bewaffnen sich“ sogar mit batteriebetriebenen Schneebesen, andere bevorzugen ein verstärktes mechanisches Modell. Achten Sie bei der Auswahl eines hochwertigen Schneebesens auf 4 Faktoren:

  • Anwendungsbereich (Profi- oder Hausküche);

  • kulinarischer Bereich (Konditorei, Hauptküche, separat für Sahne, Pfannkuchen);

  • Nutzungsintensität (für selten oder häufig);

  • Design und Komfort des gewählten Modells.

Wählen Sie einen Schneebesen, der am besten zu Ihnen passt. Seine Präsenz ist manchmal der Schlüssel zum Rezept vieler Gerichte, von Mousse und Desserts bis hin zu exquisiten alkoholischen oder milchigen Cocktails und Süßwaren.

Herstellerübersicht

Namhafte Marken produzieren hochwertige Utensilien für die tägliche und professionelle Küche. Die Produkte der Marke Gipfel verdienen großen Respekt. Schneebesen dieses Herstellers sind für die Haus- und Gastronomie konzipiert und weisen eine lange Lebensdauer auf. Mit der Gipfel-Serie von Schneebesen können Sie Folgendes vorbereiten:

  • pürierte Suppen;

  • hausgemachte Soßen;

  • zarte Pfannkuchen;

  • Sahne für Süßwaren;

  • Käse Dip;

  • Brownie;

  • Eclair-Dessert mit Ricotta.

Der Hauptunterschied zwischen einer Miniaturkrone ist ihre Größe. Im Gegensatz zu sperrigen Elektromixern, Mixern, Mähdreschern nehmen solche Geräte nicht viel Platz in der Küche ein, sind immer griffbereit und versagen nicht im entscheidenden Moment. In den Gipfel-Kollektionen finden Sie interessante Linien Comfort, Cezar, Orbit, deren Hauptmerkmale die praktische Montage und das funktionale Design sein werden. Wählen Sie zwischen Edelstahl oder zartem Nylon. Flache Schlägel, Instrumente mit verzierten oder tropfenförmigen Schlaufen sind sehr beliebt.

Ein wichtiges Merkmal solcher Produkte ist die Ergonomie der Griffe. Versuchen Sie, Schneebesen mit rutschfesten Griffen (Bambus, Nylon-Bakelit) zu wählen.

Modelle aus Edelstahl gelten als optimal, pflegeleicht und mit einem besonderen Korrosionsschutz. Eine gute und preisgünstige Option wären Schneebesen der Marke Hendi. Die durchschnittliche Länge solcher Produkte beträgt 55 cm, meistens werden die Werkzeuge in einem Satz von 4, 8, 12 Stück geliefert.

Diese praktischen manuellen Helfer eignen sich für die Verarbeitung von Gebäck: Kuchen, Muffins, Dessert-Toppings. Sie sind auch nützlich für Rezepte, bei denen Eiweiß oder Eigelb, Mousse, Soufflé, Sahne verwendet werden. Berghoff ist auch auf Küchenzubehör spezialisiert. Die Marke hat es bereits geschafft, sich durch die Qualität des Geschirrs zu deklarieren. Kleine Dinge wie Siebe, Rührbesen, Schöpfkellen und vieles mehr kommen in der Küche ebenso gut zur Geltung.

Wenn Sie schnell Eier schlagen, Quarksauce oder die Suppe pürieren müssen, verwenden Sie einen Berghoff Profi-Schneebesen aus Edelstahl oder Nylon. Der anerkannte Marktführer auf dem Küchenmarkt legt großen Wert auf das Design der Modelle und die Qualität der Materialien. Zum Beispiel, Die Leo-Serie zeichnet sich durch Korrosionsbeständigkeit, einen rutschfesten Polypropylen-Griff und eine weiche Beschichtung aus... Diese Modelle sind pflegeleicht und spülmaschinenfest. Mit verschiedenen Schneebesen lassen sich köstliche Gerichte bis hin zur Speisekarte des Restaurants zubereiten: Panierter Mozzarella, Royal Pancakes mit Kaviar, Trifle mit Beeren, Käsesuppe mit Speck, Carbonara Pasta, Brötchen mit Mascarpone und vieles mehr.

Eine Übersicht über den Küchenbesen finden Sie im Video unten.

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