Düse "Tulpe" für Sahne: Merkmale und Auswahlkriterien

Süßwaren ist längst nicht mehr nur eine kulinarische Art, sondern eine echte Kunst, die als eine der schwierigsten gilt. Konditoren sind keine gewöhnlichen Köche, sondern bereits Spezialisten, die in der Gastronomie die höchsten Höhen erreicht haben.

Es gibt viele verschiedene Geräte und Geräte zum Dekorieren und Herstellen von Süßwaren, mit denen Sie echte Meisterwerke schaffen können - schön und ungewöhnlich. Eine davon ist die Süßwarenspritze. Im Lieferumfang sind weitere Geräte zum Verkauf, Am beliebtesten ist die Tulip-Düse für Sahne... Über sie werden wir in unserem Artikel sprechen.

Die Gebäckdüse ist eines der wichtigsten Werkzeuge für jeden Konditor. Es wird zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck, Muffins, Cupcakes und Kinderdesserts verwendet.

Mit diesem Aufsatz können Sie absolut jede Creme unterschiedlicher Konsistenz auftragen. Der Name der Düse rührt daher, dass das Inventar selbst einer Tulpe nachempfunden ist und genau so aussieht. Das Gerät besteht aus drei großen Blütenblättern, sechs Staubblättern und einem großen Stempel. Darüber hinaus ermöglicht es dieses Werkzeug, mit nur einer leichten Bewegung eine Blütenknospe in einem Dessert zu erzeugen.

Das Sortiment und die Auswahl der Tulip Düse auf dem Süßwarenmarkt ist recht groß und vielfältig. Eines der am häufigsten von Konditoren verwendeten ist das russische Tulpenmodell.

Diese Art von Inventar kann aus den folgenden Materialien hergestellt werden.

• Kunststoff oder Polyester. Dies sind einige der beliebtesten Materialien heute. Viele verschiedene kulinarische Formen und Geräte werden daraus hergestellt. Für Plastikspitzen gibt es spezielle Spritzbeutel;
• Metall. Es ist das zuverlässigste, hochwertigste und langlebigste Material, daraus hergestellte Produkte zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer aus. Die Metallspitze hält viele Jahre und wird Sie während der gesamten Einsatzzeit mit einem hervorragenden Ergebnis begeistern. Diese Aussage gilt selbstverständlich nur bei sachgemäßer Pflege und Verwendung des Gerätes.

Der Tulip-Aufsatz ist in großen und kleinen Größen erhältlich. Die beliebtesten sind 1,8; 2.2; 2,4; 2,5; 3,8cm.

Beim Kauf eines Sets können Sie sofort Düsen aller Durchmesser erwerben. Meistens enthält das Set mehrere Düsen mit unterschiedlichen Durchmessern. Sie können 1 Düse kaufen, aber genau den Durchmesser, den Sie benötigen. Auch die Höhe des Instruments variiert. In den meisten Fällen bietet der Hersteller dem Verbraucher eine Düse mit einer Höhe von 4,0 an; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Auch das Produkt für einen Spritzbeutel "Tulip" kann geschlossen oder geöffnet werden, in einer klassischen oder raffinierten Ausführung.

Beim Kauf einer Düse für eine Creme müssen Sie wie bei der Auswahl jedes anderen Produkts oder Werkzeugs verschiedene Faktoren kennen und berücksichtigen. Bei der Auswahl eines Süßwareninventars müssen Sie sich auf die folgenden Kriterien verlassen.

1. Die Größe. Sie können die Größe der Düse anhand von Buchstaben und Zahlen bestimmen, die darauf angegeben werden müssen. Die Zahl gibt den Durchmesser des Lochs an. Bei der Bezeichnung in Form von Buchstaben müssen Sie das Alphabet kennen und in der Reihenfolge der darin enthaltenen Buchstaben navigieren. Zum Beispiel bezeichnet der Buchstabe "A" den kleinsten Durchmesser, der Buchstabe "B" - etwas mehr und so weiter. Oft sieht man neben dem Buchstaben auf der Spitze eine Zahl. In diesem Fall ist der Buchstabe das Erkennungszeichen des Stils, in dem die Anbringung erfolgt, und die Zahl ist die Größe.
2. Herstellungsmaterial. Früher wurde gesagt, dass die Düse aus Metall und Kunststoff bestehen kann. Bei der Auswahl nach dem Herstellungsmaterial ist es natürlich besser, einem Metallprodukt den Vorzug zu geben. Das Kunststoffgerät hat keine lange Lebensdauer, es ist zerbrechlicher und die Entlastung des Auslasses ist ausdruckslos.
3. Hersteller. Davon gibt es einige auf dem Markt. Sie müssen die bekannteste und etablierteste Marke auswählen. Natürlich kann ein bekannteres Produkt mehr kosten, aber es ist von besserer Qualität, entspricht den Herstellungs- und Verwendungsvorschriften.

Nach all dem bleibt nur noch herauszufinden, wie die "Tulip" -Düse für Sahne verwendet wird. Für Profis auf ihrem Gebiet ist dies überhaupt nicht schwer, aber ein Anfänger kann beim Dekorieren eines Desserts mit Hilfe eines solchen Geräts verwirrt sein.

Die folgende Gebrauchsanweisung hilft Ihnen, die Süßwaren richtig zu dekorieren.

• Zuerst müssen Sie nur die Anweisungen sorgfältig lesen.
• Bevor Sie ein neues Werkzeug verwenden, kochen Sie es (wenn es aus Metall ist) oder spülen Sie es gründlich mit kochendem Wasser ab, falls es sich um Kunststoff handelt.
• Nehmen Sie einen Spritzbeutel und bereiten Sie ihn für den Gebrauch vor, indem Sie die Spitze mit einer Schere abschneiden (aber Sie müssen nicht viel abschneiden).
• Als nächstes wird die Düse in den Spritzbeutel eingeführt, damit sie das Gerät nicht vollständig bedeckt - ein Teil davon muss geöffnet sein.
• Als nächstes müssen Sie den Beutel mit einer cremigen Masse füllen.
• Die Spitze wird auf ein Dessert, Kuchen oder Gebäck aufgetragen. Die Creme muss sanft und langsam herausgedrückt werden, wobei die Düse angehoben wird.
• Wenn Sie die Blumenkomposition mit anderen Elementen dekorieren oder ein anderes Dekor herstellen müssen, müssen Sie aufhören, die Creme auszupressen, die vorherige Düse vorsichtig entfernen und eine neue aufsetzen. Weitere Manipulationen werden auf die gleiche Weise durchgeführt.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie eine Torte mit Tulpenspitzen dekorieren.