Beschreibung und Tipps zur Verwendung von Gongfu-Teekannen
In der modernen Welt mit ihren hohen Geschwindigkeiten gibt es praktisch keine freie Zeit für eine vollwertige Teezeremonie. Daher wurde ein erstaunliches Gerät zur Teezubereitung entwickelt: der Gongfu-Kessel.
Entwurf
Das Design aller Teekannen basiert auf der Idee einer chinesischen Teezeremonie, die eine Methode zum Aufbrühen von Tee nach der Spill-Methode impliziert. Diese Brühmethode hilft dem Teeblatt, sich besser zu öffnen und zu geben und somit das Getränk mit einem edlen Geschmack und einem reichen Aroma zu sättigen. Die ersten Gongfu-Teekannen hatten ein einfaches Design in Form von 2 Reservoirs: einer inneren Flasche und einem äußeren Gefäß.
Der Innenkolben besteht normalerweise aus transparentem Kunststoff mit einem Loch mit einem Sieb am Boden. Bei teureren Modellen wird hitzebeständiges Glas verwendet. Das Außengefäß ist aus Glas und mit einem Kunststoffgriff zur einfachen Handhabung versehen.
Das innere Gefäß wird in das äußere eingebaut, so dass zwischen ihnen ein Spalt für gebrühten Tee besteht.
1989 erfand und patentierte Kamjove ein inneres Flaschenablassventil. Dies verbesserte die Kung Fu Teekannen erheblich und machte sie einfacher zu verwenden. Der Tee wird in einer Innenkanne gebrüht, und nach Abschluss des Vorgangs genügt es, den Knopf zu drücken oder den Hebel (je nach Modell) am Deckel des Produkts zu drehen, und der fertige Tee wird durch das geöffnete Ventil in den der Außenbehälter. Es gibt 2 Arten von Ablassventilen:
- mit Feder;
- mit gestreckter Last.
In der ersten Version öffnet das Ventil beim Drücken des Knopfes unter der Wirkung des Hebelmechanismus und schließt beim Loslassen des Knopfes unter dem Druck der komprimierten Feder wieder.Im zweiten Fall öffnet das Ventil ebenfalls mit einem Hebelmechanismus und schließt mit einem an einem Seil gespannten Gewicht, das mit dem beweglichen Ventilmechanismus verbunden ist. Die Typenpalette ist auf Volumina von 350 ml bis 1500 ml beschränkt.
Eine Unterschreitung von 350 ml ist aus gestalterischen Gründen nicht möglich, da zwischen den Flaschen ein Zwischenraum zum Ablassen des gebrühten Tees vorhanden sein muss.
Modelle
Am stärksten auf dem russischen Markt vertreten sind 3 Hersteller von Gongfu-Teekannen: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Diese Unternehmen stellen eine breite Palette ihrer Produkte her.
Runying T-Serie 500 ml
Der Körper des Wasserkochers besteht aus hitzebeständigem Glas in Trapezform. Im oberen Teil des Gefäßes befindet sich ein dreieckiger Ausguss zum Abtropfen des aufgebrühten Tees. Die Innenflasche besteht aus hochwertigem transparentem Kunststoff, der die Bereitschaft während des Teebrühvorgangs sichtbar macht.
Die Oberseite des Wasserkochers ist mit einem Kunststoffdeckel ausgestattet, der mit einem Riegel fest fixiert ist. Um das zubereitete Getränk aus der Innenflasche in den Außenbehälter abzulassen, befindet sich am Deckel ein Knopf.
Beim Drücken der Taste wird das Federventil aktiviert und das Getränk abgelassen.
Kamjove TR-140 (300 ml)
Die kleinste Gongfu-Teekanne. Repräsentiert ein ergonomisches Gerät mit Teekanne, Sieb und Chahai. Das äußere Gefäß besteht aus hitzebeständigem Glas mit zylindrischer Form.
Die Aufgussflasche mit Deckel ist aus hochwertigem transparentem Kunststoff gefertigt. Der Knopf zum Ablassen des gebrühten Tees befindet sich im Deckel der Innenflasche. Er wird so in das Außengefäß eingebaut, dass der Deckel auf den Rändern des Außengefäßes aufliegt. Durch Entfernen der Innenflasche kann der Außentank als Becher mit Henkel zum Teetrinken verwendet werden.
Sama A-14 (900 ml)
Das beliebteste Tippfehlermodell in Russland. Seine Vielseitigkeit ist auf die Präsenz im Design der Teekanne, des Siebes und des Siphons zurückzuführen. Sein großes Volumen ermöglicht den Einsatz für Teezeremonien in einer Gesellschaft von mehreren Personen.
Dies ist eine hitzebeständige Teekanne aus Glas mit einem Glasinnenkolben. Im oberen Teil des Außenbehälters befindet sich ein dreieckiger Ausguss zum Abgießen von Tee. Auf der gegenüberliegenden Seite befindet sich ein Kunststoffgriff. Die Plastikabdeckung sitzt fest. Es enthält einen Knopf zum Ablassen des Tees aus der Teekanne.
In einer solchen Teekanne kann jede Art von Tee aufgebrüht werden. Es ist eine Freude, es zu benutzen.
Wie benutzt man?
Um das Aroma des Tees in vollen Zügen genießen zu können, muss er richtig zubereitet werden. Tipot ermöglicht es Ihnen, Tee so aufzubrühen, dass er sich vollständig öffnet und alle seine wohltuenden Substanzen und sein Aroma abgibt. Zuerst müssen Sie die Teesorte auswählen. Zum Kochen in Gongfu eignet sich am besten chinesisches Pu-Erh oder taiwanesisches Oolong. Die Art und Weise, wie Teekannentee zubereitet wird, wird als Gießen bezeichnet.
- Gießen Sie etwas Trockenprodukt in den Innenkolben.
- Setzen Sie es in das äußere Gefäß der Teekanne ein.
- Gießen Sie etwas kochendes Wasser über den Tee und lassen Sie ihn sofort abtropfen. Beim ersten Aufbrühen, dem sogenannten technischen Aufbrühen, können Sie das Teeblatt spülen und für die Teezeremonie wecken.
- Gießen Sie ein zweites Mal kochendes Wasser in den Innenkolben und verschließen Sie ihn mit einem Deckel. Lassen Sie das Getränk einige Minuten ziehen und drücken Sie dann den Knopf und gießen Sie den Tee in den Chahai.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals. Dadurch können Sie den Geschmack und das Aroma des Tees vollständig entfalten und die erforderliche Stärke erreichen. Dank der Gießmethode des Aufbrühens bleibt das Teeblatt nicht lange in heißem Wasser und bildet keine Schadstoffe.
- Tee wird aus der Chayah in Schalen gegossen.
Wie der Gongfu Wasserkocher funktioniert, wird im nächsten Video beschrieben.
