Küchenergonomie: Planungsgrundlagen und Beispiele

Die Ergonomie der Küche ist ein wichtiger Bestandteil des Komforts bei der Nutzung des Innenraums. Wenn Sie sich nach den Regeln verhalten, können Sie die bequeme Verwendung von Haushaltsgeräten sicherstellen, die Höhe und Breite der Schränke genau berechnen, damit alle erforderlichen Verbrauchsmaterialien und Vorrichtungen zur Hand sind. Die Grundsätze der Planung sind seit langem bekannt, jedoch längst nicht immer sofort anwendbar. Stellt sich bei der Renovierung die Frage, wie man Möbel und Geräte richtig anordnet, sollte man sich überlegen, wie ergonomisch die bereits genutzte Küchenaufteilung ist.

Bei der Raumordnung müssen Haus- und Wohnungsbesitzer viele Aspekte berücksichtigen, die normalerweise übersehen werden: welche Größen des Headsets als ergonomisch gelten, wie man Dinge, Produkte und Ausrüstung am besten verstaut. Wenn die Küche ergonomisch gestaltet ist, werden diese Probleme während des Betriebs definitiv nicht auftreten.

Die Prinzipien der Küchenergonomie implizieren eine klare Aufteilung des Raumes in separate Zonen. Als Klassiker gilt das traditionelle Dreieck, bestehend aus Spüle, Herd oder Kochfeld und Kühlschrank. Steht aber die Küchenarbeitsfläche im Vordergrund, lässt sich der Kühlschrank sogar in andere Räume mitnehmen.

Eine ergonomische Küche wird auf der Grundlage eines gleichseitigen Dreiecks gebaut, in dem die Zonen streng definiert angeordnet sind.

• Heiße. Hier sind ein Gas- oder Elektroherd und ein Kochfeld installiert. Wenn die Quellen der Hauptversorgung von Ressourcen genutzt werden, wird dieser Punkt zum wichtigsten.

• "Nass". Es gibt ein Waschbecken, Waschmaschine oder Geschirrspüler, Wasserleitungen und Abwasser.

• "Kalt". Um Lebensmittel lange frisch zu halten, sind ein Kühllager, ein Kühlaggregat und ein Gefrierschrank notwendig. Sie werden in der Nähe von Steckdosen und nicht in der Nähe von Wärmequellen aufgestellt.

Das Erhalten eines Arbeitsdreiecks ist in fast jeder Art von Layout möglich: mit Insel, in linearer oder zweireihiger Ausführung, in L- und U-Form. Es ist zu bedenken, dass für Gasherde die Standortregel 7 cm von der Oberfläche der Wände entfernt ist - es ist besser, sie nicht in die Ecke zu stellen, da der Flächenverlust zu groß ist. Darüber hinaus verteilen sich alle Fett- und Schmutzspritzer unregelmäßig und die Reinigungsfläche wird viel größer.

Der Abstand der Spüle von der Steigleitung darf nicht mehr als 2,5 m betragen.

Der optimale Abstand zwischen allen Dreiecksblöcken in einer Eckküche (mit Spüle in der Mitte) beträgt 60 cm. Zwischen Spüle, Kühlschrank und Herd werden in linearer Anordnung Schränke mit separaten Arbeitsplatten eingebaut. Bei der Anordnung der Module in zwei Reihen sollte das Headset im Abstand von 120 cm platziert werden, an der gegenüberliegenden Wand befindet sich ein Kühlschrank.

Es gibt so etwas wie ergonomische Möbelgrößen. Sie ermöglichen es, alle Elemente des Layouts bequem und sicher zu verwenden. Daher muss sich die Haube in einer genau definierten Höhe vom Herd oder Kochfeld befinden. Um Wärme und Dampf effektiv abzuführen, ist ein Abstand von 75 cm erforderlich.

Auch die Höhe der Arbeitsflächen spielt eine Rolle.

Der Esstisch hat folgende Parameter:

• Höhe vom Boden bis zur Tischplatte 75 cm;
• Standort 90 cm vom Arbeitsbereich und den Kochfeldern entfernt;
• der Abstand zur Spüle beträgt mindestens 100 cm.

Der Klappblock ist parallel zur unteren Reihe. Zwischen der Tischplatte und der Unterseite der Schränke ist ein Mindestabstand von 50 cm einzuhalten.

Ergonomische Parameter werden immer für alle Ebenen berechnet. Die optimale Tiefe der Arbeitsplatte liegt im Bereich von 60 bis 80 cm, in einer sehr kleinen Küche finden Sie Optionen für 40 und 50 cm, Spüle und Herd oder Steckdosen sollten nicht näher als 50 cm voneinander entfernt sein.

Einen ergonomischen Küchenraum zu planen bedeutet, Möbel präzise zu platzieren. Um einen gemütlichen und komfortablen Raum auszustatten, muss nicht nur die Farbgebung oder Oberflächenstruktur berücksichtigt werden, sondern auch der Komfort für die Menschen darin. Sie müssen die Küche so einrichten, dass sich mindestens zwei Personen darin frei bewegen können.

Die richtige Raumaufteilung erfordert die Platzierung der Schränke so, dass sie auch bei vollständig geöffneten Türen den freien Durchgang nicht beeinträchtigen. Wenn der Innenraum Küche und Esszimmer kombiniert, sollten von den ausgezogenen Stühlen bis zum Rand der Unterschränke mindestens 75 cm verbleiben und bei eingefahrener Sitzfläche 80-90 cm.

Lassen Sie vor einem Backofen mit einer nach vorne öffnenden Tür mindestens 100 cm Platz. Die Anordnung der Arbeitsfläche kann linear, auf gleicher Höhe oder auf unterschiedlichen Höhen erfolgen.In diesem Fall können Sie das Kochfeld unter die Hauptarbeitsplatte stellen und die Spüle 10 cm darüber anheben, was die Verwendung erheblich erleichtert und die Belastung des Rückens verringert.

Um Haushaltsgeräte richtig anzuordnen, lohnt es sich auch, bestimmte Regeln zu beachten. Bei der Platzierung von Heizpunkten ist es wichtig, die Nähe der Arbeitsflächen zu berücksichtigen. So, Die ergonomische Anordnung des Ofens im Gegensatz zu seiner typischen Installation bedeutet, dass sich die Tür auf Schulterhöhe befindet, 10 cm unter den Schlüsselbeinen. So können Sie das Kochen steuern, ohne sich zu bücken. Dementsprechend muss das Gas- oder Elektrokochfeld separat platziert werden.

In den meisten Fällen ist die untere Position des Gefrierschranks oder seine Entnahme als separates Modul praktisch. Ein kompakter Kühlschrank kann auf gleicher Höhe mit dem Backofen platziert werden, bei einem linearen Layout wird er über der Arbeitsplatte auf der der Wärmequelle gegenüberliegenden Seite platziert. Sie können diesen Bereich sogar außerhalb der Küche mitnehmen, wenn er nicht in der Liste der Schlüsselelemente enthalten ist.

Um die Nutzung des Küchenraums bequemer zu gestalten, ist es sehr wichtig, die Aufbewahrung aller notwendigen Vorräte, Zubehörteile, Utensilien und Geräte, die nicht ständig verwendet werden, richtig zu organisieren. Damit alles, was Sie brauchen, in Reichweite ist, müssen Sie von Anfang an eine horizontale Zonierung vornehmen und alle Blöcke in folgende Bereiche unterteilen:

• hoch;
• Mittel;
• niedrig;
• sehr niedrig.

Die erste und die letzte dieser Zonen sind nicht frei zugänglich. Die beste Sicht ist auf Augenhöhe gegeben - hier können Gewürze und Kochutensilien bequem platziert werden. Im Brustbereich sind die wichtigsten Hilfsgegenstände platziert - Topflappen, Skimmer, Schulterblätter zum Wenden, Messer. Es ist praktisch, das Aufbewahrungssystem in diesem Bereich an der Wand zu platzieren.

Außerhalb dieser Zonen befinden sich die Blöcke mit der geringsten Verfügbarkeit. Hier werden die am seltensten gebrauchten Gegenstände aufbewahrt. Die schwersten Dinge können in der unteren Ebene platziert werden.

Dachreling ist eine bequeme Lösung für die Aufbewahrung kleiner Gegenstände. Auf ihnen sind die Elemente befestigt, die im Alltag benötigt werden. Zu den praktischen und nützlichen Komponenten des Aufbewahrungssystems gehören:

• im Arbeitsbereich platzierte Haken;
• Halter für Topflappen, sie befinden sich neben dem Herd, aber nicht in unmittelbarer Nähe des Feuers;
• im Vorfeldbereich befindet sich ein Modul mit Fächern für Gewürze;
• Halter für Gläser, Halter für Papierhandtücher, sie werden in der Nähe des Waschbeckens platziert.

Beachten Sie bei der Planung einer ergonomischen Küche die folgenden Richtlinien, um den Raum und die darin befindlichen Einrichtungsgegenstände noch komfortabler zu gestalten.

1. Beim Aufhängen einer Schrankwand muss das Wachstum der Gastgeberin unbedingt berücksichtigt werden. Andernfalls wird das Problem des Kontakts zwischen der Stirn und der Unterkante der Module besonders akut. Bei einer Frau mit einer Körpergröße von mindestens 170 cm sollte diese Höhe bei einer Höhe von 45 cm oder mehr von der Tischplattenkante liegen.
2. Die Haube sollte sich ohne Verschiebung direkt über der Heizquelle befinden. Leistungsstarke Kuppelsysteme werden nur bei aktiver Nutzung der Decke benötigt. In anderen Fällen reicht eine einfache Kompakthaube mit Aktivkohlefilter. Über einem Gasherd wird er 5-10 cm höher installiert als über einem Elektroherd.
3. Wärmequellen - Backofen, Kochfeld oder Herd sollten abseits vom Gang stehen, damit Sie das dort stehende Geschirr oder die geöffnete Tür nicht berühren können.
4. Um ein versehentliches Löschen des Feuers durch Spritzwasser aus der Spüle zu verhindern, muss der Herd mindestens 40 cm von Spüle und Wasserhahn entfernt sein. Vom Fenster sind aufgrund der Brandschutzanforderungen Kochfelder und Gasbrenner mit Abstand installiert. Es reicht, sich 45 cm zurückzuziehen.
5. Um einen beschleunigten Verschleiß der Schläuche von Geschirrspül- und Waschmaschinen zu vermeiden, sollte der flexible Schlauch so kurz wie möglich gehalten werden. Dementsprechend wird ihre ergonomische Anordnung so nah wie möglich an den Tragegurten liegen.
6. Das Kühlgerät hält länger, wenn es nicht in der Nähe starker Wärmequellen aufgestellt wird. Streng genommen ist eine solche Situation bei Beachtung der Dreiecksregel ausgeschlossen.
7. Auch die richtige Wahl der Ausstattung kann den Komfort steigern. An den Türen installierte Schließer helfen, lautes Knallen, Verziehen und Bruch der Flügel zu vermeiden.
8. Das Ersetzen von Schwingtüren und großen Regalen im unteren Stockwerk der Schränke durch Schubladen macht die Nutzung dieses Bereichs komfortabler und erhöht die Gesamtkapazität des Lagersystems.
9. Bei der Auswahl der Befüllung von Schränken ist unbedingt modernen "Karussell" -Blöcken, Auszugsmodulen und Aufzügen der Vorzug zu geben. Sie sparen Platz und erleichtern den Zugang zu den ungünstigsten Stellen des Lagersystems.
10. In der oberen Schrankreihe ist es besser, die Option des horizontalen Öffnens der Türen zu wählen. In diesem Fall können Sie beim Öffnen sofort den gesamten Inhalt sehen.
11. Die eingebaute Beleuchtung hilft Ihnen, den Inhalt der Schränke in der oberen und unteren Etage besser zu sehen. Es ist sinnvoll, wenn das Hauptlicht auf die Arbeitsfläche gerichtet ist und nicht die erforderliche Helligkeit bietet.

Hier sind einige Beispiele für ergonomische Küchen.

• Küche im skandinavischen Stil mit ergonomischem Layout. Alle Elemente werden so effizient wie möglich verteilt, stören den freien Durchgang nicht. Offene Seitenregale bieten bequeme Aufbewahrung für häufig verwendete Gegenstände.

• Ergonomische Küche mit Insel. Die Dreiecksregel bleibt erhalten, mit all ihren Elementen, die separat stehen.

• Ein Paradebeispiel für eine Küche mit mehrstufigen Arbeitsplatten und einem hochgestellten Backofen. Alle Prinzipien der Ergonomie werden beachtet, während der Raum stilvoll und modern aussieht.

Wie man die Küche komfortabel macht, siehe unten.