Japanische Aufläufe: Funktionen und Herstellerbewertung

Die Produkte japanischer Fabriken gelten seit vielen Jahrzehnten als sehr hochwertig. Für Küchenutensilien ist diese Einschätzung durchaus gerechtfertigt. Aber in dem asiatischen Land gibt es auch Besonderheiten aufgrund der Besonderheiten der nationalen Küche.

Klassische japanische Aufläufe sind ebenso ungewöhnlich wie andere Darstellungen dieser exotischen Kultur. Seit mehreren Jahrhunderten sind die Traditionen in dieser Gegend unzerstörbar erhalten. Der asiatische Ansatz ist, dass man nicht nur das Essen bewundern sollte, sondern auch das Gefäß, in dem es zubereitet wurde. Diejenigen, die solche Emotionen zeigen, gelten als höfliche und kultivierte Menschen. Bewertet:

• der Aufwand für die Herstellung der Utensilien;
• kreatives Konzept;
• äußere Anziehungskraft;
• ästhetische Vorzüge.

Das japanische Weltbild basiert auf der Tatsache, dass jede Jahreszeit zutiefst symbolisch ist. Die mit der Jahreszeit verbundene Stimmung sollte sich auch auf dem Geschirr widerspiegeln. Herbst- und Winteroptionen drücken in erster Linie ein Gefühl von Komfort und Wärme aus. Produkte für Frühling und Sommer sollen ein Gefühl von leichter Kälte und unbeschwerter Freizeit schaffen.

Töpfe für die kalte Jahreszeit sollten so ästhetisch wie möglich sein. In diesem Fall ist das ästhetische Konzept so gewählt, dass es dem Innenraum maximale Wärme verleiht. "Wärme" sollte sich sowohl in der Struktur des Materials als auch in seinen Eigenschaften ausdrücken. Besteck für Herbst und Winter ist schwerer und stärker als Besteck für den Sommer. Jetzt können Sie sich den Stil und die Optionen ansehen.

Das für Frühling und Sommer konzipierte Geschirr ist in Tönen bemalt, die blühende Bäume und Sträucher symbolisieren. Japanische Designer versuchen, das Flattern von Blumen im Wind nachzubilden. Die Färbung überwiegt und drückt die Idee der Frische aus:

• schwarz (kühl im Schatten);

• grün (frisches Laub);

• blau (fließendes Wasser).

Es wird angenommen, dass diese Tonalität Sie davon abhält, zu viel zu essen. Die Fertigprodukte unter Lack oder unter Keramik können zu jeder Jahreszeit verwendet werden. Solche Dinge können sowohl "warme" als auch "kühle" Empfindungen hervorrufen. Verschiedene Unternehmen sind in Japan mit der Veröffentlichung von Töpfen verschiedener Art beschäftigt. Und jeder von ihnen kann viele interessante Lösungen bieten.

In Japan wissen sie sogar, wie man ausgezeichnete emaillierte Töpfe herstellt, die sich viel besser als vergleichbare ausländische Produkte bewähren.

Ejiry-Produkte sind eine gute Option. Die einzigartige Technologie beinhaltet eine "süße Behandlung" des Produkts, bei der dem ausgewählten Email Puderzucker hinzugefügt wird und das Ergebnis wie Glas aussieht. Eine solche Beschichtung ist hygienisch und schließt das Eindringen von Metallionen in die Lebensmittelzusammensetzung aus, während der Geschmack nicht verfälscht wird.

Gleichzeitig kann eine dauerhafte Geruchsbelästigung an den Geschirrwänden vermieden werden. Die Entwickler der Beschichtung versuchten, sie so widerstandsfähig wie möglich gegen die Einwirkung von sauren und alkalischen Umgebungen zu machen. Daher sind chemische Reaktionen zwischen Produkten und Grundstoff unmöglich. Bakterien wachsen nicht auf einer glasartigen Schicht. Ein weiterer Vorteil von Ejiry-Produkten ist der dicke Boden, der das Anbrennen von Speisen verhindert.

Alternativ können Sie in Betracht ziehen Topfsets von Yamateru... Dieses Unternehmen kauft Stahl und Beschichtungsmaterialien von den weltweit führenden Lieferanten. Die hohe Qualität der Produkte wird zumindest durch den Export in die USA bestätigt. Die Unternehmensphilosophie impliziert außergewöhnliche Exzellenz bei Material, Designkonzepten und sogar Verpackungen. Yamateru-Produkte werden in einer Fabrik in der Nähe der Stadt Uenohara hergestellt.

Alle Produktionslinien sind vollständig zertifiziert. Die Gesamtzahl der beschäftigten Mitarbeiter erreicht ca. 400 Personen.

Unter den Produkten wenig bekannter Modelle außerhalb Japans kann man einen Topf aus Vermicular-Gusseisen nennen. Es ist in 7 verschiedenen Farben mit perlmuttartigem Glanz gefertigt. Achtung: Die Nachfrage nach Vermicular ist sehr hoch, und manchmal muss man mehrere Monate warten, bis die Bestellung erfüllt ist. Alle Säfte werden sicher unter dem schweren Deckel gehalten und Speisen können mit einem Minimum an Wasser geschmort werden. Daher ist es möglich, die optimale Zusammensetzung der Gerichte nur geringfügig zu verfälschen.

Einen Überblick über eine Reihe japanischer Gerichte finden Sie im nächsten Video.