Fondyushnitsa: Was ist das und wie wählt man es aus?

Fondue ist ein bekanntes Meisterwerk der französischen Küche, das Sie direkt aus dem Topf genießen können. In erster Linie war dieses Gericht ein in Wein geschmolzener Käse. Diejenigen am Esstisch nahmen abgestandene Brotstücke und tauchten sie in die heiße Käsemasse. Seitdem hat das Fonduegericht mehrere Verwandlungsphasen durchlaufen, aber der Behälter für seine Zubereitung ist unverändert geblieben und wird einfach „Fondue“ genannt.

Fondyushnitsa ist nicht nur ein Küchengerät, sondern das wahre Geheimnis der französischen Küche. Einerseits ähnelt der Fondue-Behälter einem gewöhnlichen Wasserkocher, obwohl er tatsächlich eine einzigartige Einheit ist, die aus gewöhnlichen Zusammenkünften einen romantischen Abend für Verliebte oder ein Mini-Fest für Freunde machen kann. Das Hauptmerkmal der Fondyushnitsa ist, dass sich jeder wie ein echter Koch fühlen kann.

In Frankreich wird Fondue anders genannt, nämlich "cakelon". Äußerlich ähnelt das Gerät wirklich einer kleinen Melone, die auf drei Beinen steht. Sie können es überall hinstellen - Hauptsache, die Oberfläche ist eben. An der Unterseite des Stativs ist ein Brenner oder eine Kerze installiert.

Dank der Experimente französischer Köche wurde das Käsefondue durch Fleischrezepte ergänzt. Es bereitet auch Fischgerichte zu. Dementsprechend wurden Schalen aus anderen Materialien hergestellt. Liebhaber von Süßigkeiten werden die Schokoladen-Fondue-Boxen zu schätzen wissen, deren Designs an einen kleinen Brunnen erinnern.

Heute bieten die Geschäfte verschiedenste Fondue-Gerichte an, unterscheiden sich aber vor allem im Material der Schale. Es ist wichtig zu beachten, dass vieles vom Material des Hauptelements der vorgestellten Einheit abhängt:

• die Dauer des Dienstes des Geräts;
• Pflegeleichtigkeit;
• Heizrate und Dauer des Haltens der eingestellten Temperatur;
• welche Art von Fondue kann kochen.

Gusseiserne Tanks haben eine lange Lebensdauer. Sie heizen sich schnell auf und halten im Inneren lange warm. Sie können darin sicher Fisch- und Fleischgerichte zubereiten. Gusseiserne Töpfe eignen sich zum Garen von Gemüse sowie zum Schmelzen selbst von Hartkäse. Der einzige Nachteil dieses Materials ist die schnelle Aufnahme von Gerüchen.

Im Gegensatz zu gusseisernen Fonduetöpfen sind Edelstahltöpfe leichter, nehmen die Gerüche von Kochgeschirr nicht auf und haben eine ähnliche Lebensdauer. Die einzigen Nachteile sind die Unfähigkeit, die Wärme im Inneren des Behälters zu speichern und das Auftreten von Kohlenstoffablagerungen auf der Oberfläche der Schüssel beim Erhitzen.

Dieses Material hält hohen Temperaturen nicht stand. Dementsprechend können Fisch- oder Fleischgerichte nicht in Keramikbehältern gegart werden. Aber es ist durchaus möglich, Käse oder Schokolade in einem Keramikfondue zu schmelzen.

Porzellan ist viel teurer als Keramikfondue. Ein so hoher Preis entspricht jedoch einem spektakulären und vorzeigbaren Auftritt. Solche Konstruktionen werden normalerweise zur Herstellung von Schokoladenfondue verwendet.

Glasschalen sind an Schaufenstern viel seltener als Porzellan- oder Keramikkonstruktionen. Ihre Optik entspricht den hohen ästhetischen Ansprüchen. Ein weiteres wichtiges Plus ist die hohe Temperaturbeständigkeit.

Am wenigsten beliebt sind Fondue-Tabletts aus Metall. Sie haben keine lange Lebensdauer, speichern keine Wärme im Inneren und brennen draußen. Einige argumentieren, dass Metallfondue-Gerichte erfunden wurden, um Kochkünste zu lehren, mehr nicht.

Neben dem Material variieren Fondueschalen in der Größe. Kleine Behälter sind für 0,5 Liter ausgelegt, und das Volumen großer Behälter überschreitet 2,5 Liter nicht. Fondue-Konstruktionen werden neben der Größe auch nach der Art der Beheizung unterteilt. Jede einzelne Variante zeichnet sich durch ein individuelles Funktionsprinzip aus. Einige arbeiten mit offener Flamme, andere mit Strom.

Diese Variante des Fondues wird im gemeinen Volk "Brenner" genannt. Bei solchen Konstruktionen wird als Heizelement eine offene Flamme einer Kerze oder eines mit Gel befeuerten Brenners oder speziell entwickelten Brennstoffpellets verwendet, die keinen unangenehmen Geruch, Rauch und Ruß verströmen.

Die Vorteile eines Fondue-Brenners sind Mobilität, die Fähigkeit, die Leistung der Flamme zu regulieren. Zu den Nachteilen gehört die Notwendigkeit, Brennstoffzellen zusätzlich zu kaufen.

Elektrische Fondueständer entsprechen eher der modernen Welt. Bei solchen Ausführungen ist es möglich, die Heizleistung des Behälters zu regulieren, Sie können darin verschiedene Gerichte zubereiten. Um das Gerät zu aktivieren, stecken Sie es einfach in eine Steckdose. Obwohl die Länge des Kabels manchmal so kurz ist, dass es nicht möglich ist, auf ein Verlängerungskabel zu verzichten.

Zu den Hauptvorteilen von elektrischen Behältern für die Fondue-Zubereitung gehören die Sicherheit während des Betriebs, der Verzicht auf den Kauf von Brennstoff und die einfache Temperaturregelung. Die Nachteile sind Stationarität und fehlende Romantik des Arbeitsapparates.

Der Markt für moderne Haushaltsgeräte ist voll von einer Vielzahl von Fondyushnits, deren Hersteller wenig bekannte Unternehmen sind. Und hier hat jeder viele Fragen, denn der Kauf eines ziemlich teuren Produkts einer unbekannten Marke ist gefährlich. Um alle Zweifel auszuräumen, wird empfohlen, sich mit der Bewertung der Hersteller von Fonduebehältern vertraut zu machen, die ausschließlich auf Verbraucherbewertungen zusammengestellt wurde.

Ursprünglich war diese deutsche Marke im Maschinenbau und in der Produktion von Ersatzteilen für Energieanlagen tätig. Sein Geschäft ging bergauf, und nach einer Weile stieg AEG in ein großes Portfolio einer Marke wie Electrolux ein. AEG-Haushalts-Einbaugeräte werden heute von der Electrolux-Gruppe repräsentiert, Kleingeräte von ETV.

Unter der Vielzahl der von AEG hergestellten Geräte sind Fondue-Tabletts bei den Verbrauchern sehr gefragt. Sie zeichnen sich durch hohe Lebensdauer, Qualität und Sicherheit aus. Am häufigsten entscheiden sich Familien mit kleinen Kindern für diesen Hersteller.

Die präsentierte Marke wurde in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts geboren. Anfangs wurden unter diesem Namen Elektrogrills hergestellt, und nach einiger Zeit wurde das Sortiment dieses Herstellers durch verschiedene Arten von Haushaltsgeräten, einschließlich Fondue-Gerichten, ergänzt.

Leider ist es fast unmöglich, sie in russischen Geschäften zu finden, da alle Produkte der Marke in der Schweiz verkauft werden. Aber wer das Glück hat, einen Behälter für die Herstellung von Koenig Fondue zu ergattern, wird nicht einmal von einer anderen Marke träumen wollen.

Diese Marke ist einer der Vorläufer hochwertiger Küchengeräte. Das Sortiment umfasst Wasserkocher, Toaster, Elektrogrills, Pflegegeräte und vieles mehr. Doch trotz der breiten Produktpalette waren die Verbraucher von den Geräten zur Fonduezubereitung immens beeindruckt.

Ergonomisch, komfortabel, schön und vor allem - hochwertige Fondue-Gerichte findet man leider hauptsächlich auf dem deutschen Markt. In den GUS-Staaten wird dieses Produkt am häufigsten auf Einzelbestellung geliefert.

Eine ziemlich verbreitete Marke, die kleine Haushaltsgeräte, Geschirr und Wohnaccessoires herstellt. Diesem Unternehmen gelang es, bei den kreierten Fonduegerichten moderne Ergonomie und klassische Romantik zu betonen. Die Fonduebehälter Smile sind ein Garant für Qualität und Langlebigkeit.

Eine bekannte deutsche Marke, die hochwertige Haushaltsgeräte herstellt. Das Unternehmen trat im Jahr 2000 in die Russische Föderation ein und gewann sofort die Herzen der Verbraucher. Die Kunden fingen an, solch hochwertige, fortschrittliche Geräte aus den Regalen der Geschäfte zu entfernen, insbesondere Fondueregale.

Jedes einzelne Modell eines Behälters zum Kochen von Fondue unterscheidet sich nicht nur in technischen Eigenschaften, sondern auch in einem schicken Aussehen, das sich perfekt in jede Kücheneinrichtung einfügt.

Eine Besonderheit der vorgestellten Marke ist die hohe Qualität der hergestellten Haushaltsgeräte. Seit mehr als 60 Jahren begeistert diese Marke Verbraucher mit hervorragenden Produkten wie Waffeleisen, Fritteusen, Grills und natürlich Fonduegerichten. Letztere waren übrigens bei Käufern aus europäischen Ländern beliebt. Und das alles dank der Multifunktionalität von Fondue, Ergonomie und Design.

Die ursprüngliche deutsche Marke war ein kleines Familienunternehmen mit nur einer Mini-Werkstatt in der Schmiede. Doch nach langer Zeit wurde Severin zum Markenzeichen Nummer eins. Heute ist es ein großer Hersteller von Haushaltsgeräten, der aufgrund der Qualität der Produkte und ihrer langen Lebensdauer die Anerkennung der Verbraucher gewonnen hat.

Und es geht nicht nur um einen Wasserkocher mit Kaffeemaschine. Fondyushnits sind bei Käufern sehr gefragt.Die Marke Severin bietet ihren Kunden Behälter für die Zubereitung von Fondue mit unterschiedlichen technischen Eigenschaften an, von denen jeder viele Funktionen hat.

Ein niederländischer Hersteller, der die Anerkennung der Verbraucher für die Herstellung hochwertiger Produkte zur Verbesserung des Lebensumfelds gewonnen hat. Das Hauptprinzip des Unternehmens ist hohe Qualität zu einem erschwinglichen Preis. Die Fans dieser Marke sind Kenner des französischen Fondue-Gerichts, und das alles, weil Tristar-Fondue-Ständer sich als die besten Haushaltsgeräte auszeichnen, die den Verbraucherbedürfnissen gerecht werden.

In Haushaltsgeräten gibt es eine große Anzahl von Fondyushnits. Einige Modelle sind mit einem Standard-Zubehörset ausgestattet, andere beinhalten eine Reihe von Zusatzartikeln und wieder andere haben überhaupt keine Add-Ons. Letztere sind übrigens praktisch nicht bei den Verbrauchern gefragt. Das Standardzubehör umfasst die folgenden Artikel.

• Bowler Hut - ein Garbehälter, der aus Keramik, Gusseisen, Stahl, Glas oder Eisen bestehen kann. Töpfe unterscheiden sich in Design und Volumen. Viele Wasserkochermodelle sind mit Deckeln mit Löchern für Spieße ausgestattet.
• Spieße - Fonduegabeln, auf denen Brot, Fisch, Fleisch, Obst und andere Produkte aufgereiht werden.
• Heizkörper - in diesem Fall sprechen wir vom Brenner oder von der Elektrik. Der Brenner arbeitet auf offenem Feuer, der Kühlschrank wird von einem Minikocher beheizt.
• Stand - ein Metall- oder Gusseisenprodukt, in dessen Mitte sich ein Brenner befindet.

Die Liste des Fondue-Zubehörs umfasst:

• Schüsseln - Behälter für Lebensmittel;
• abnehmbarer Ring - Gabelhalter;
• Metallsockel - das Ziel, den Tisch vor Erwärmung zu schützen;
• Buch mit Rezepten.

Die Preispolitik für Fondue-Sets unterscheidet sich je nach den darin gestapelten Artikeln. Außerdem richtet sich der Preis des Geräts nach dem Bedarf für den nachträglichen Kauf zusätzlicher Elemente.

Der sicherste Kraftstoff ist jedoch Gel. Die Hauptvorteile dieser Flüssigkeit sind die Rußfreiheit, der unangenehme Geruch und die einfache Handhabung. Eine Dose Gel reicht für 10-12 Anwendungen. Aber nur Schokoladen- und Käsefondue können darauf erhitzt werden. Leider erzeugt Geltreibstoff viel weniger Wärme als Alkohol.

Fondue ist kein gewöhnliches Gericht. Es wird nur zu besonderen Anlässen zubereitet, was bedeutet, dass der Prozess der Schaffung eines kulinarischen Meisterwerks ausschließlich positiv verlaufen sollte. Eine positive Einstellung ist jedoch nur ein Teil einer erfolgreichen Küche. Grundsätzlich sind die Qualität des Fondues und seine Parameter wichtig. Deshalb müssen beim Kauf eines Behälters für die Fondue-Zubereitung mehrere Nuancen berücksichtigt werden.

• Die Anzahl der Personen beim Fest. Die Anzahl der Spieße, die im Set vorhanden sein werden, hängt von diesem Parameter ab.
• Schüsselvolumen. Für ein Schokoladenfondue reicht ein 0,5 Liter Caquelon. Nun, für ein Käse- oder Fleischgericht sollten Modelle mit einem Volumen von 2-2,5 Litern in Betracht gezogen werden.
• Fondue in verschiedenen Variationen. Wenn verschiedene Arten dieses französischen Gerichts in einem Behälter zubereitet werden sollen, sollten Sie Schalen aus Gusseisen oder Stahl wählen.
• Heizungsregelung. In diesem Fall ist es vorzuziehen, Produkte mit Brennereinstellung zu wählen, um die Stärke des Feuers während des Kochvorgangs zu erhöhen oder zu verringern.
• Pflege des Produkts. Es ist wichtig, vorab zu klären, welche Reinigungsmethoden für die Schüssel verwendet werden können, da einige Behälter nur von Hand gespült werden dürfen.
• Caquelon-Design. Bei der Auswahl eines Fonduegerichts müssen Sie auf das Aussehen des Produkts achten, damit es sich perfekt in das Interieur der Küche einfügt.

Jedes Fondyushnitsa-Set enthält eine Gebrauchsanweisung, die den korrekten Betrieb beschreibt.Die Hostessen argumentieren jedoch, dass es notwendig sei, ein kulinarisches Meisterwerk darin zuzubereiten, um zu verstehen, wie man ein so ungewöhnliches Gerät verwendet. Zum Beispiel ein klassisches Käsefondue:

• würfel guten Käses werden in die Schüssel geschickt;
• Weißwein und Sahne werden dort eingeschenkt;
• gefolgt von Salz, Pfeffer, Stärke;
• die Mischung muss bei schwacher Hitze geschmolzen werden, um sicherzustellen, dass das Gericht nicht kocht.
• Nachdem die Produkte geschmolzen sind, wird der Brenner entfernt und das Fondue auf den Esstisch geschickt.

Eigentlich nichts Kompliziertes, die Hauptsache ist, nicht vom Kochprozess abgelenkt zu werden.