Was soll man am 14. Februar kochen?

Vor dem Valentinstag rätseln viele, wie sie ihren Liebsten auf originelle Weise gratulieren oder sogar ein Angebot machen sollen. Wenn Ihre Fantasie funktioniert, dann haben Sie zweifellos schon viele Ideen entwickelt, aber jetzt taucht ein neues Problem auf – welche Sie wählen sollen. Wenn Sie keine Zeit zum Komponieren haben oder nicht können, dann sollten Sie als Erstes über die Speisekarte für diesen Tag nachdenken. Viele Menschen empfinden das Essen als Genuss. Warum also nicht das Angenehme mit dem Angenehmen verbinden.

Zuerst müssen Sie entscheiden, wie, wo und mit wem Sie diesen Feiertag feiern. Dies ist sehr wichtig, denn Sie können eine intime Atmosphäre schaffen oder eine Familienfeier zu Hause ausrichten. Sie können einen festlichen Tisch für Ihre Familie decken oder bis spät in die Nacht durch die Stadt spazieren.

Zweitens müssen Sie wissen, was Ihr Auserwählter an Lebensmitteln bevorzugt. Wenn Sie sich entscheiden, eine Überraschung für den 14. Februar vorzubereiten, machen Sie es angenehm und hinterlassen Sie gute Erinnerungen. Sie können natürlich ein interessantes Fischgericht zubereiten, aber plötzlich stellt sich heraus, dass Ihre Geliebte Meeresfrüchte nicht ausstehen kann. Dann wird die Überraschung nicht stattfinden.

In diesem Artikel finden Sie viele verschiedene Gerichte, die zu diesem besonderen Feiertag passen.

Die meisten Verliebten haben ihre Lieblingstageszeit - den Morgen. Es ist so schön - der Tag hat gerade erst begonnen und du bist schon da. Um die Sinne zu versüßen, kochen Sie sich gegenseitig ein leckeres Frühstück. Wenn heute Morgen der 14. Februar ist, ist es an der Zeit, mit Ihren eigenen Händen eine angenehme Überraschung für Ihre Liebsten zu bereiten. Wir machen Sie auf Ideen für ein festliches Frühstück aufmerksam.

Frühstück für zwei Tet-a-Tet. Dies erfordert zwei Scheiben Brot und zwei Eier. In jedem Toast das Fleisch herausschneiden, in eine gefettete Pfanne geben, ein Ei in der Mitte aufschlagen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Eier fertig sind.

Eine weitere Option für ein solches Frühstück. Die Wurst längs aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Dann drehen Sie es heraus und befestigen Sie die Enden mit einem herzförmigen Zahnstocher. Dann alles wie im ersten Rezept machen - das Ei zerbrechen und gut braten.

Durchbrochene Pfannkuchen. Dazu benötigen Sie:

• eier - 2 Stück;
• milch - 1 Glas;
• mehl - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 50g;
• eine Prise Salz

Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen (Sie müssen keine besondere Pracht erreichen), die Hälfte der Milch hinzufügen und weiter schlagen. Dann das gesiebte Mehl in Teilen dazugeben, der Teig sollte dick sein. Schlagen Sie es, bis die Klumpen brechen. Und erst danach den Rest der Milch hinzufügen, salzen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen (damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben).

Sie können den Teig mit einer Schöpfkelle gießen und einen dünnen Pfannkuchen formen, aber dies sind festliche Pfannkuchen, daher lohnt es sich, ein wenig zu spielen. Gießen Sie den Teig in einen Spritzbeutel (Sie können ihn durch eine Plastiktüte oder sogar eine normale Papierfeile ersetzen, sie ist stärker). Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, zeichnen Sie ein Herz in einer Pfanne oder schreiben Sie den Namen Ihrer Geliebten. Auf beiden Seiten backen wie normale Pfannkuchen. Mit Marmelade, Honig, Kondensmilch servieren.

Süßer Valentinsgruß. Eine solche Überraschung kann am Abend zubereitet werden. Dazu brauchst du Pappe und die Lieblingssüßigkeiten deiner Hälfte. Schneiden Sie ein Herz aus Pappe. Wählen Sie die Größe selbst aus, Hauptsache es gibt genug Süßigkeiten. Das Herz kann innen fest oder leer sein. Verwenden Sie dann doppelseitiges Klebeband, um die Süßigkeiten zu kleben.

Für ein romantisches Abendessen brauchen Sie nur vier Zutaten: einen Salat, ein warmes Gericht, eine Vorspeise und Süßigkeiten.

Leichter Meeresfrüchtesalat. Dazu benötigen Sie:

• Tintenfisch - 150 gr;
• aufgetaute Muscheln in Schalen - 10 Stk.;
• cappellini - 100 gr;
• orange - 1 Stück;
• zitrone - 2 Stück;
• Chilischote - 1 Stk.;
• Ingwerwurzel - 3 cm,
• karotten - 1 stück .;
• Paprika - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Sojasauce - 30 gr;
• grüner Salat - 7 Blätter;
• Sonnenblumenöl - 100 ml.

Tintenfischmarinade kochen. Dazu müssen Sie den Zitrusfrüchten die Schale entfernen. Anschließend die Ingwerwurzel in einem Mixer mit dem Saft einer Orange, 2 TL Schale, etwas Chili und Butter zermahlen. Eingelegter Tintenfisch, in Ringe geschnitten, für 20 Minuten.

Gemüse für Salat kochen. Wir stellen zwei Pfannen gleichzeitig auf das Feuer. In einem braten wir eine Knoblauchzehe (ca. 3 Minuten), in dem anderen Gemüse, in Streifen geschnitten. Entfernen Sie den Knoblauch aus der ersten Pfanne und legen Sie den Tintenfisch aus, nachdem Sie ihn mit Sojasauce gefüllt haben.

Wir stellen zwei 2-Liter-Köpfe auf das Feuer. In einem kochen wir Muscheln, in dem anderen - Cappellini. Wir kochen Meeresfrüchte nicht länger als 3 Minuten. Die Spaghetti mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und in der Gemüsesoße einweichen.

Wir formen den Salat. Salatblätter auf den Teller legen, die Cappellini mit Gemüse darauf legen und mit Meeresfrüchten dekorieren.

Kalbskarree "Liebestrank". Dazu benötigen Sie:

• Kalbsregal - 1 kg;
• zitrone - 1 Stk.;
• saure Sahne - 40 ml;
• Kirschtomaten - 15 Stk.;
• Semmelbrösel - 125 gr;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• getrocknete Petersilie, Rosmarin, Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer Salz;
• Selleriewurzel - 300 gr;
• Milch - 300 ml.

Paniermasse kochen. Mischen Sie dazu die Cracker, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und trockene Gewürze in einer separaten Schüssel. Dann kochen wir das Fleisch. Wir entfernen überschüssiges Fett und Venen, reinigen die Rippen. Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. Wir schwenken und lassen 2 Stunden stehen.

Es ist notwendig, das Gericht gleichzeitig in zwei Pfannen zu kochen: In einer braten wir die Quadrate (auf allen Seiten), in der anderen - Tomaten (unter Zusatz von Salz und Pfeffer). Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und wickeln Sie jeden Knochen in Folie ein. Wir backen 40 Minuten bei 180 Grad.

Der nächste Schritt ist Soße. Sellerie hacken, 30 Minuten in Milch kochen. Mahlen Sie den gekochten Sellerie in einem Mixer, fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm, einen halben Teelöffel Salz und 0,3 Teelöffel gemahlenen Pfeffer hinzu. Alles nochmal schlagen.

Wir formen das Gericht. Das Caret in Portionen schneiden, mit der Sauce übergießen und mit Cherrytomaten dekorieren.

Vorspeise mit Blumenstrauß. Dazu benötigen Sie:

• grüner Salat;
• Frisé-Salat;
• Schnittlauch;
• Gurke;
• Kirschtomaten - 5 Stück;
• Margelan-Rettich -1 Stk.;
• Schinken - 150 gr;
• Wurst "Salami" -150 gr;
• roter Fisch - 100 gr.

Wir verteilen 5 Salamistücke übereinander, stecken die Spitzen ein und rollen langsam zu einer Röhre auf, wobei wir mit einem Zahnstocher eine Rose formen. Auf die gleiche Weise stellen wir Blumen aus Schinken, Fisch und Rettich her. Wir formen einen Griff für einen Strauß aus Gurken, der der Länge nach geschnitten und mit Frühlingszwiebeln zusammengebunden wird. Tomaten auf Zahnstochern hacken. Die Salatblätter auf den Boden der Form legen, den Frise-Salat darauf legen. Legen Sie den "Straußgriff" auf die Seite und legen Sie Rosen auf den Salat.

Kein Urlaub ist komplett ohne Desserts, es können Süßigkeiten, Cupcakes, Kuchen usw. sein. Frauen lieben es, Blumen als Geschenk zu erhalten, aber Sie können sie nicht nur kaufen, sondern auch selbst herstellen.

Lutscher essbare Blumen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• zucker - 5 Gläser;
• Wasser - 300 ml;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel;
• natron - 0,25 Teelöffel;
• Puderzucker - 500 gr;
• mehrere Blumen von Stiefmütterchen;
• Holzspieße.

Ingwersirup kochen. Gießen Sie 3,5 Tassen Zucker in einen 2-Liter-Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Wir stellen niedrige Hitze ein und bringen zum Kochen. Befeuchten Sie die Seiten der Pfanne mit einer Silikonbürste. Wenn der Sirup gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Zitronensäure hinzu und kochen Sie, bis der Sirup strohfarben ist (ca. 25 Minuten).

Den Sirup vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen. Die Bereitschaft prüfen wir mit dem Test „mittlerer Faden“. Dazu tauchen wir zwei Finger in den Sirup und versuchen, sie zu verdünnen, wenn zwischen ihnen ein Zugfaden entsteht - der Sirup ist fertig. In 0,5 EL. Wir verdünnen das Soda mit Löffeln Wasser und gießen es in einen Topf, um den Sirup zu neutralisieren. Warten Sie, bis sich der Schaum gesetzt hat (ca. 10 Minuten). Wenn der Schaum nicht fest wird, fügen Sie weitere 0,5 EL hinzu. Esslöffel Wasser und heizen Sie einen Topf vor.

Dann trocknen wir die Blumen. Legen Sie die Stiefmütterchen zwischen zwei Pergamentblätter und bügeln Sie sie 3 Minuten lang mit einem heißen Bügeleisen. Der nächste Schritt ist die Herstellung des Karamells. Gießen Sie 1,5 Tassen Zucker in einen 2-Liter-Topf, fügen Sie 5 EL hinzu. Esslöffel Sirup, 3 EL. Löffel Wasser. Wir machen Feuer und kochen unter Rühren 3 Minuten, bis der Zucker schmilzt. Wir überprüfen die Bereitschaft des Karamells - geben Sie einen Tropfen Karamell in kaltes Wasser und wenn es uns gelingt, die Kugel zu drehen, ist das Karamell fertig.

Süßigkeiten kochen. Füllen Sie dazu die mit Pergament bedeckte Feuerschale mit 1 cm dickem Puderzucker, bohren Sie mit einem Glas Löcher mit einem Durchmesser von 7 cm in das Pulver, gießen Sie den Sirup in die Löcher, dann die Blume und wieder den Sirup.

Kompliment-Cookies. Dazu benötigen Sie:

• mehl - 2 Tassen;
• Zimt - 1 TL;
• Backpulver - 0,5 TL;
• butter - 100 gr;
• Puderzucker - 4 EL. Löffel;
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
• Ei;
• Aprikosenmarmelade - 3 EL Löffel;
• gehackter Ingwer - 0,5 TL;
• Milch;
• Schwarze Schokolade.

Den Teig kochen. Mehl, Kakao, Ripper, Zimt und Ingwer in eine Schüssel geben. Wir mischen alles und reiben in derselben Mischung auf einer groben Reibe Butter ein. Wir mahlen alles zu Krümeln. Ei, Puderzucker und Aprikosenmarmelade zur Krume geben. Den Teig kneten, in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann bilden wir die Kekse. Den Teig in 2 Teile teilen, 5 mm dick ausrollen. Wir machen auf der einen Hälfte ein großes Herz und auf der anderen kleine Herzen. In jedes Herz machen wir zwei Löcher mit einem Rohr. Damit Sie eine Broschüre mit einem Kompliment mit einem Band binden können. Wir backen 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Milchglasur kochen. Dazu benötigen Sie:

• Puderzucker - 6 EL. Löffel;
• Milch - 3 EL. Löffel.

Zu einer homogenen Masse mischen. Kekse dekorieren. Mit Hilfe eines Spritzbeutels skizzieren wir die Löcher-Augen und Konturen und füllen dann die Mitte aus. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, eine beliebige Inschrift auf dem großen Herzen machen.

Lawine der Passionskuchen. Dazu benötigen Sie:

• dunkle Schokolade - 900 gr.;
• butter - 420 gr.;
• eier - 8 Stk.;
• zucker - 200 gr.;
• mehl - 160 gr.;
• Sahne - 375 ml.;
• kakao - 15 gr.

Den Teig kochen. In einem Dampfbad erhitzen wir 300 g Butter und 500 g Schokolade. Eigelb vom Eiweiß trennen, 1 Glas Zucker dazugeben, mit einem Mixer zu einer luftigen Masse schlagen. Die geschmolzene Butter-Schokolade-Mischung in einem dünnen Strahl zur Dottermasse gießen und glatt rühren. Fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu und rühren Sie weiter. Eine Cupcake-Form mit einem Durchmesser von 22 cm „auf ein französisches Hemd legen“ – mit Butter bestreichen und mit Kakao bestreuen. Den Teig in eine Form gießen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Danach können Sie mit der Zubereitung der Schokoladenganache beginnen. Sahne in einen Topf geben, Schokoladenstücke und Butter dazugeben. Kochen bis dick. Gießen Sie die fertige Ganache in die Mitte des Kuchens und gießen Sie sie vollständig aus, sodass sie wie eine Lawine aussieht.In der Ganache können Sie einen in Folie gewickelten Ring in Form eines Bonbons verstecken.

Informationen zum Kochen für den 14. Februar finden Sie im nächsten Video.